Altemasi (Cavit)
Trento Brut Doppio Magnum 2021
| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 3 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在葡萄采收后的次年春天进行瓶内二次发酵，随后进行不少于 15 个月的传统酒泥成熟（酒泥）。 |
- 名称：2021年份传统法极干型白起泡酒
- 葡萄品种与采摘：100%霞多丽，在特伦托地区手工采摘并装入板条箱
- 酿造工艺：控温不锈钢桶发酵及瓶中二次发酵
- 酵母陈酿：至少 15 个月，以产生果香和芬芳的酵母气息
- 特征与规格：草黄色，气泡非常细腻；3升双马格南瓶（Doppio Magnum），酒精度 12.5% vol
描述
葡萄酒类型
Altemasi Trento Brut 是产自特伦蒂诺-上阿迪杰（Trentino-Alto Adige）大区特伦托（Trento）法定产区的气泡酒。它完全采用霞多丽（Chardonnay）并依照传统法（Metodo Classico）酿造，以清新、充满活力的感官特质而著称。在杯中，它呈现出带有淡绿色光泽的稻草黄色，泡沫洁白，气泡极其细腻。香气融合了果味与清晰的酵母气息，预示着口感饱满、平衡且持久力极佳。
产地
葡萄产自特伦蒂诺-上阿迪杰大区特别适合酿造气泡酒的区域。具体而言，霞多丽种植于湖谷（Valle dei Laghi）以及特伦托周边的丘陵地带，这些环境是保持香气清新感的理想之地。葡萄园管理采用特伦托棚架式（Pergola Trentina）和居约式（Guyot）系统，确保了原材料质量的稳定性。山坡的朝向有助于塑造这款葡萄酒的结构和优雅特征。
酿造工艺
加工流程包括手工采摘，随后在受控温度下的不锈钢桶中进行发酵。次年春天进行二次发酵（presa di spuma），按照传统法的标准在瓶中开始二次发酵。随后，葡萄酒在地下酒窖中进行不少于 15 个月的酵母陈酿，这是发展完整感官复杂性所必需的。Brut（天然型）的补液确保了干爽和谐的余味，使口感轻盈且平衡良好。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Altemasi Trento Brut Doppio Magnum 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 3 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Altemasi (Cavit) |
| 产地 | 特伦蒂诺地区适合酿造起泡酒的葡萄园（湖之谷及特伦托周边的丘陵地带） |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺棚架式或居约式 |
| 每公顷产量 | 80 - 90 百升/公顷 |
| 发酵 | 带酒泥陈酿不少于15个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 葡萄采用人工采摘并置于小筐中，随后在受控温度下的不锈钢罐中进行发酵。 |
| 陈酿 | 在葡萄采收后的次年春天进行瓶内二次发酵，随后进行不少于 15 个月的传统酒泥成熟（酒泥）。 |
| 总酸度 | 6.0 gr/L |
| 残糖 | 6.5 gr/L |
| 干提取物 | 21.0 gr/L |