Altemasi (Cavit)
Brut Metodo Classico Millesimato 2022
其他年份：
2020| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 起泡过程在采收后的第二年春季于瓶中进行，随后在酵母上进行传统的/熟成，时间不少于15个月。 |
| 其他年份： | 2020 |
- 传统特伦托法：瓶中二次发酵，酵母陈酿15个月
- 葡萄品种及规格：100%霞多丽，2022年采收，0.75升瓶装
- 颜色与气泡：稻草黄色带绿色反光，气泡极为细腻
- 香气与口感：果香与面包皮香气；口感饱满，清新，平衡且持久
- 纯素且无麸质：建议8–10°C饮用，适合搭配意面、白肉及软奶酪
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Altemasi Trento Brut 是一款传统法起泡酒，突出了霞多丽在著名的特伦托产区中的表现。酒液呈现稻草黄色，并带有绿色调，气泡极为细腻且持久。闻香时，清晰的果香与面包皮的气息和谐交织。入口饱满，清新怡人，余味悠长。建议在8至10°C之间饮用，非常适合搭配意面等主菜、细嫩的白肉和软质奶酪。
产自哪里
这款起泡酒产自特伦蒂诺的优质产区，如湖谷和环绕特伦托的丘陵。在适合生产Trentodoc的山区，霞多丽采用传统的特伦蒂诺棚架和Guyot方式种植。精细的葡萄园管理将产量控制在每公顷80至90百升之间，确保果实的完整性。这些地理和土壤气候条件赋予葡萄极高的清新度，这是保证起泡酒结构和优雅的关键要素。
如何酿造
酿造过程从手工采摘葡萄串开始，随后在控温不锈钢罐中进行第一次发酵。春季时，按照严格的传统法原则，在瓶中进行二次发酵。之后，葡萄酒在凉爽的地下酒窖中与酵母接触至少十五个月，这一阶段对其芳香复杂性的形成至关重要。精心的酿造工艺赋予其活泼的口感，适合素食者饮用，并且天然不含麸质。
历史与趣闻
Altemasi以精致的2022年份特伦托起泡酒，诠释了高山气泡酒的精髓。该酒采用在湖谷和特伦托丘陵间手工采摘的霞多丽葡萄酿造，采用传统法，在清凉的地下酒窖中与酵母共同陈酿至少十五个月。最终呈现出极为细腻的气泡和果香，入口清新、平衡且回味悠长，完美展现了Cavit享有盛誉的起泡酒传统，是其卓越品质的最佳代表。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Altemasi Trento Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Altemasi (Cavit) |
| 故事 | 历史与趣闻Altemasi以精致的2022年份特伦托起泡酒，诠释了高山气泡酒的精髓。该酒采用在湖谷和特伦托丘陵间手工采摘的霞多丽葡萄酿造，采用传统法，在清凉的地下酒窖中与酵母共同陈酿至少十五个月。最终呈现出极为细腻的气泡和果香，入口清新、平衡且回味悠长，完美展现了Cavit享有盛誉的起泡酒传统，是其卓越品质的最佳代表。 |
| 产地 | 特伦蒂诺适合生产起泡酒的葡萄园（拉吉谷和特伦托周围的丘陵） |
| 栽培系统 | 特伦蒂诺棚架式或居约式 |
| 每公顷产量 | 80 - 90 hl |
| 发酵 | 至少15个月 |
| 生产工艺 | 传统法（瓶中二次发酵） |
| 酿酒工艺 | 手工采摘葡萄；在控温不锈钢罐中发酵；次年春季在瓶中进行第二次发酵（起泡）；在酵母上传统陈酿/熟化至少15个月。 |
| 陈酿 | 起泡过程在采收后的第二年春季于瓶中进行，随后在酵母上进行传统的/熟成，时间不少于15个月。 |