Allegrini
Palazzo della Torre 2023
| 品名 | IGT Veronese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中15个月（第二次使用），瓶中熟成7个月；苹果乳酸发酵在橡木桶中自然完成。 |
- 名称与年份：维罗纳地区IGT 2023，静态红葡萄酒，酒精度13.5%
- 葡萄品种：科维纳、科维诺内和龙迪内拉，部分葡萄经过轻微风干
- 酿造工艺：双重再发酵，控温不锈钢罐中发酵
- 陈酿：在法国橡木桶中陈酿15个月，随后在瓶中陈酿7个月
- 香气与口感：樱桃、李子、葡萄干和香料的风味，单宁柔和
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Allegrini的Palazzo della Torre是一款来自维罗纳地区的静态红葡萄酒，属于地理标志典型葡萄酒，由科维纳、科维诺内和龙迪内拉精心混酿而成。其酿造工艺独特，将新鲜葡萄与部分轻微风干的葡萄结合。成酒酒体适中，单宁柔和，在深度与清新之间达到了愉悦的平衡。闻香浓郁，带有樱桃、李子、葡萄干、香草及香脂气息，是搭配风味浓郁的意面、烤肉和蓝纹奶酪的理想之选。
产地来源
葡萄生长于瓦尔波利切拉经典产区的丘陵葡萄园，位于富马内、圣安布罗焦和圣彼得卡里亚诺之间。该地区位于维罗纳与加尔达湖之间，受莱西尼山的天然保护。葡萄园海拔530米，朝东南，享有温和气候，有利于葡萄的最佳生长。葡萄酒的个性与土壤结构密切相关，这里土壤富含石灰岩、黏土及大量砾石。这一特殊的地质条件使葡萄藤能保持良好的酸度，赋予葡萄酒活泼的风味特征。
酿造工艺
酿造采用复杂的二次发酵工艺。手工采摘后，新鲜葡萄在控温不锈钢罐中发酵。另一部分葡萄则经过轻微风干，待冬季再进行酿造。两部分葡萄汁混合后进行第二次发酵，随后自然完成苹果酸乳酸发酵。之后在法国橡木桶中陈酿十五个月，最后经过七个月的精心瓶中熟成，使葡萄酒达到完美的结构和谐。
历史与趣闻
诞生于历史悠久的瓦尔波利切拉，Palazzo della Torre 2023展现了阿莱格里尼家族自十六世纪以来的卓越酿酒技艺。这款优雅的维罗纳IGT葡萄酒以独特的再发酵工艺著称，巧妙地将九月采摘的新鲜葡萄汁与精选至十二月部分风干的葡萄串融合。经过十五个月橡木桶精心陈酿和七个月瓶中熟成，带来丝滑口感，并伴有迷人的香料风味。这是一款真正的酿酒杰作，荣获詹姆斯·萨克林93分的高度评价。
奖项
-
2023
93/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1854
- 酿酒师: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- 生产的瓶子: 850.000
- 公顷: 150
不仅是瓦尔波利切拉，在 xtraWine 上，您还可以找到阿莱格里尼的阿玛罗内、瓦尔波利切拉和雷西奥托等葡萄酒。 阅读更多
| 名称 | Allegrini Palazzo della Torre 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Allegrini |
| 故事 | 历史与趣闻诞生于历史悠久的瓦尔波利切拉，Palazzo della Torre 2023展现了阿莱格里尼家族自十六世纪以来的卓越酿酒技艺。这款优雅的维罗纳IGT葡萄酒以独特的再发酵工艺著称，巧妙地将九月采摘的新鲜葡萄汁与精选至十二月部分风干的葡萄串融合。经过十五个月橡木桶精心陈酿和七个月瓶中熟成，带来丝滑口感，并伴有迷人的香料风味。这是一款真正的酿酒杰作，荣获詹姆斯·萨克林93分的高度评价。 |
| 产地 | 意大利威尼托大区维罗纳省（经典瓦尔波利切拉）富马内丘陵、圣安布罗焦和圣彼得罗因卡里亚诺 |
| 气候 | 温带 |
| 土壤成分 | 非常多样，主要为黏土和石灰质，富含石质骨架 |
| 栽培系统 | 居约式，棚架式 |
| 收获 | 九月（首次采收）和十二月下旬（风干葡萄） |
| 发酵温度 | 1次发酵25–29°C；2次发酵8–22°C。 |
| 发酵 | 第一次：10天；第二次：约15天 |
| 生产工艺 | 采用两阶段再发酵工艺，并对葡萄进行部分风干 |
| 酿酒工艺 | 九月对新鲜葡萄进行破碎和去梗，十二月下旬对部分风干葡萄进行同样处理；在不锈钢罐中控温发酵，进行两次发酵（两次酿造），将两种葡萄酒混合后进行第二次发酵；四月自然完成苹果酸乳酸发酵；在法国橡木桶中陈酿15个月，瓶中陈酿7个月。 |
| 陈酿 | 在法国橡木桶中15个月（第二次使用），瓶中熟成7个月；苹果乳酸发酵在橡木桶中自然完成。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.5 |
| 残糖 | 3.8 gr/L |
| 干提取物 | 30.6 gr/L |