Alexandre Filaine
Champagne Brut Sp
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 产区 | 香槟区 (France) |
| 葡萄品种 | 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 在酵母上3年；手工转瓶；传统方式除渣 |
- 葡萄品种与规格：45%黑皮诺，30%霞多丽，25%莫尼耶；0.75升瓶装
- 风格与香气：清新有活力；带有红色水果、柑橘、黄油和细腻矿物质的香气
- 口感与气泡：口感爽脆，酸度明快；气泡细腻持久，收尾带有咸味
- 手工酿造：在酵母上陈酿3年，手工转瓶，飞行除渣
- 风土与稀有性：葡萄采自Damery的石膏和黏土土壤；年产量5,000瓶
描述
这是一种什么样的葡萄酒
这款由Alexandre Filaine酿造的传统法香槟是一款风格清新且充满活力的香槟Brut，具有均衡的氧化风格。由黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺精心调配而成，这款香槟在香气上展现出清晰的红色水果和柑橘气息，伴有细腻的黄油香气、微妙的矿物质感以及淡淡的木质风味。入口爽脆怡人，收尾带有咸鲜感和活力十足的余韵。
产地来源
葡萄采自香槟产区核心地带的Damery村，来自约1.5公顷的小型葡萄园，保证了产量有限且品质卓越。葡萄园位于海拔60米处，土壤为白垩土基底，上覆一层薄薄的黏土，这种结构赋予葡萄酒突出的矿物张力。葡萄园管理由酿酒师亲自负责，黑皮诺和莫尼耶皮诺采用永久性短梢修剪法，霞多丽则采用夏布利修剪法。
酿造工艺
酿造过程中，将最新年份的葡萄酒与储备酒进行调配。葡萄汁在历史悠久的1937年橡木桶中发酵，在进行传统法瓶中二次发酵前，赋予葡萄酒更深的层次和结构。酒液在酵母上陈酿三年，整个工艺采用手工转瓶和徒手除渣，加糖量为5克/升。最终，葡萄酒未经过滤直接装瓶，最大程度保留其原始风味。
历史与趣闻
这款卓越的手工香槟诞生于达梅里，由法布里斯·加斯怀着热情酿造，是仅有1.5公顷小型葡萄园的纯粹表达。年产量仅限于5,000瓶，采用1937年老博林格橡木桶精心酿制。优雅的混酿，融合了珍藏基酒，在酵母上陈酿三年后，采用传统的手工飞掸除渣工艺。未经过滤的真正瑰宝，彰显了白垩土这一著名风土，带来一杯充满活力且独一无二的美酒。
奖项
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91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
| 名称 | Alexandre Filaine Champagne SP Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| 国家 | France |
| 产地 | 香槟区 |
| 供应商 | Alexandre Filaine |
| 故事 | 历史与趣闻这款卓越的手工香槟诞生于达梅里，由法布里斯·加斯怀着热情酿造，是仅有1.5公顷小型葡萄园的纯粹表达。年产量仅限于5,000瓶，采用1937年老博林格橡木桶精心酿制。优雅的混酿，融合了珍藏基酒，在酵母上陈酿三年后，采用传统的手工飞掸除渣工艺。未经过滤的真正瑰宝，彰显了白垩土这一著名风土，带来一杯充满活力且独一无二的美酒。 |
| 产地 | 达梅里，法国 |
| 土壤成分 | 根据地块不同，白垩土位于一层薄薄的黏土层下方 |
| 生产工艺 | 传统法 |
| 酿酒工艺 | 将一年的葡萄采收与约20%的前一年储备酒进行混合；在1937年老的Bollinger橡木桶中酿造；在酵母上陈酿3年；手工转瓶；传统方式除渣；加糖量为5克/升；极少使用二氧化硫；不经过过滤。 |
| 陈酿 | 在酵母上3年；手工转瓶；传统方式除渣 |
| 残糖 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 5000 瓶子 |