Abate Nero
Trento Domini Brut Millesimato 2018
其他年份：
2016| 品名 | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 产区 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在精选酵母上进行二次发酵并至少60个月。 |
| 其他年份： | 2016 |
- 名称与年份：经典法起泡酒 特伦托DOC干型年份酒 2018年
- 葡萄品种与酒精度：100%霞多丽，酒精度12.5%，由Abate Nero酿造
- 酵母陈酿：瓶中熟成48-60个月，以获得细腻口感
- 气泡与色泽：气泡细腻持久；稻草黄色带金色反光
- 风味特征：成熟苹果、糖渍柑橘、烤榛子和甜杏仁的风味
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Abate Nero Trentodoc Domini Brut 是一款按照传统法酿造的白葡萄酒。采用霞多丽葡萄酿制，呈现出柔和且平衡的Brut型风格。酒杯中展现出细腻持久的气泡。闻香时，散发出浓郁的成熟黄肉水果、糖渍柠檬和烤苹果的香气，随后是霞多丽特有的陈年香气。品尝时，展现出奶油般的质地和极为精准的口感。
产自哪里
这款起泡酒产自特伦蒂诺-上阿迪杰，在特伦托地区展现出最佳风格。由Abate Nero酒庄出品，始终保持手工酿造的传统，致力于展现山地环境的独特风土。这一特伦蒂诺产地赋予葡萄酒清晰的地域特色，使其拥有极佳的清新感。葡萄串经过精心的田间筛选，以确保口感的持续和谐。
如何酿造
酿造过程始于轻柔压榨，首次发酵在不锈钢罐中进行。第二次发酵在瓶中完成，遵循传统法，并结合酒泥陈酿，时间长达四十八至六十个月。长时间的陈酿赋予酒体浓郁的稻草黄色，并带有金色光泽。入口时，成熟苹果和糖渍柑橘的风味与优雅的烤榛子和甜杏仁香气交织，余味悠长。
历史与趣闻
Trentodoc Domini Brut Millesimato 体现了Abate Nero酒庄的精湛工艺，该酒庄由Castel Terlago和Lunelli家族于1973年因热情创立。这款起泡酒以精选霞多丽葡萄精制而成，因在酵母上陈酿至少六十个月，成为真正的稀有佳酿。采用传统工艺的缓慢演变赋予其细腻的气泡，带来平衡的口感，烤苹果和糖渍柑橘的风味与持久的奶油感及淡淡的烤榛子香气完美融合。
奖项
-
2018
3指南侍酒师的意大利协会（AIS）。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
06 - 08 °C
长寿：
5 - 10年
- 创办年份: 1973
- 酿酒师: Andrea Tiefenthaler
- 生产的瓶子: 61.000
- 公顷: 1
| 名称 | Abate Nero Trento Domini Brut 2018 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 经典气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Trento DOC |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特伦蒂诺 南蒂罗尔 |
| 供应商 | Abate Nero |
| 故事 | 历史与趣闻Trentodoc Domini Brut Millesimato 体现了Abate Nero酒庄的精湛工艺，该酒庄由Castel Terlago和Lunelli家族于1973年因热情创立。这款起泡酒以精选霞多丽葡萄精制而成，因在酵母上陈酿至少六十个月，成为真正的稀有佳酿。采用传统工艺的缓慢演变赋予其细腻的气泡，带来平衡的口感，烤苹果和糖渍柑橘的风味与持久的奶油感及淡淡的烤榛子香气完美融合。 |
| 产地 | Trento (TN) |
| 发酵 | 至少60个月 |
| 生产工艺 | 传统法（通过二次发酵起泡并在酵母上陈酿） |
| 酿酒工艺 | 采用传统白葡萄酒酿造工艺，对葡萄进行轻柔压榨，第一次发酵在不锈钢罐中进行；第二次发酵（起泡过程）及在精选酵母上陈酿48-60个月（至少60个月）。 |
| 陈酿 | 在精选酵母上进行二次发酵并至少60个月。 |