Zacapa

Licorera Zacapaneca 出生于危地马拉东部的萨卡帕。公司于 1940 年由当地的三个家族 Girón、Estrada 和 Gordillo 创立，从一开始就委托来自西班牙的朗姆酒专家 Burgaleta 博士进行生产。 Zacapa 朗姆酒采用纯甘蔗汁酿造，甘蔗生长在危地马拉南部的火山土壤中。在持续 5 天的发酵过程中，使用从菠萝中提取的酵母，属于专有菌株，以确保长期保持独特而稳定的口感。然后，在克萨尔特南戈市海拔 2300 米的高原上，在所谓的 "云上之屋 "进行陈酿：这个地方由酒厂的调酒大师洛雷娜-巴斯克斯（Lorena Vasquez）选定，气候凉爽，有利于在白橡木桶中缓慢陈酿，白橡木桶以前用于酿制波本威士忌和雪利酒，由著名工匠手工制作。最后，Zacapa 朗姆酒的酿造采用独轮酿造法：将不同年份、不同特性的橡木桶混合在一起，酿造出品质卓越、口感独特的朗姆酒。