Sibona

西伯纳蒸馏厂位于罗埃洛地区的皮奥贝西-阿尔巴市,距离阿尔巴几公里。一百年前,酒厂在一个老熔炉的原址上建立。酒厂位于一个重要的葡萄种植区的中心,这里种植着皮埃蒙特最重要的葡萄品种:内比奥罗葡萄树(巴罗洛、巴巴莱斯科和罗埃罗葡萄酒都是从这里出产的),以及巴贝拉、多尔切托、莫斯卡托、霞多丽、阿奈斯和布拉谢托葡萄树。

Sibona 是皮埃蒙特历史悠久的蒸馏酒厂之一,拥有由 U.T.F(负责监督蒸馏酒厂所有业务的财政机构)颁发的旧式 1 号蒸馏执照;这是辉煌历史和声望的代名词。 自成立以来,Distilleria Sibona 始终认为自己是一家手工企业,通过对刚运到蒸馏酒厂的新鲜果渣进行蒸汽蒸馏,生产单一品种的格拉巴酒。蒸馏最初使用的是老式蒸汽机车,后来改用铜制蒸馏器。酒渣在运抵蒸馏厂后立即进行新鲜蒸馏,这样可以更好地萃取收获时的香气和味道。除了精挑细选当地最好的葡萄渣之外,我们的格拉巴酒还具有极高的典型性和高贵性,这要归功于精心的蒸馏、对设备的不断调整和改进、三位在蒸馏酒领域工作多年的酿酒师的丰富经验、去头去尾以及主要在酒槽中的长期陈酿,这不仅使酒变得柔和怡人,还使酒的香气和复杂性更加丰富。

陈年酒窖中的木桶大小不一、类型各异,其中包括波特酒、马德拉酒、雪利酒和田纳西威士忌等特制木桶,我们的特级珍藏格拉巴酒就是从这些木桶中酿造出来的;还有特制的酒桶,独家格拉巴酒 XO Sibona 经过 6 年多的时间才焕发出勃勃生机。
Sibona
Sibona
Sibona
创办年份
1900
酿酒师
Emilio Cappa, Gianluca Bordone
生产的瓶子
400.000
位置
Via Castellero 5 - Piobesi d'Alba (CN)
生产区域: 皮埃蒙特
皮埃蒙特
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