Saint Cyr

拉斐尔-圣西尔（Raphaël Saint-Cyr）从父亲蒂埃里（Thierry）手中接管了酒庄，酒庄拥有 23 公顷葡萄园，分别位于博若莱（Beaujolais）、雪娜（Chénas）、莫尔贡（Morgon）和穆林湾（Moulin-à-Vent）产区。自 2008 年起，这些博若莱葡萄藤就一直按照生物动力法进行有机栽培，庄园的管理以对土壤、植物和动物的最大尊重为准则，这也是对葡萄园所有干预措施的指导方针。在酒窖中，我们通过自然、无投入的酿酒方式延续了这一做法。这种对风土的高度重视使我们能够酿造出纯正的博若莱、雪娜、莫贡、穆兰万特以及其他有待发掘的年份葡萄酒。