Domaine Billaud-Simon
Domaine Billaud-Simon 位于夏布利。该酒庄的葡萄酒采用精钢酿造，酒渣细腻，始终置于不锈钢容器中（少数特殊年份除外），极力追求 "每个地块的精确度"、"香气的纯净度和果实的新鲜度"，通过土壤中的碘元素还原其独特的盐矿质感，不矫揉造作。伯纳德说："我的葡萄酒必须是金黄而轻盈的"；"如果我不能呈现出与勃艮第表亲的霞多丽葡萄酒不同的特性，那我显然就没有完成我的使命"。
创办年份
1815
酿酒师
Bernard Billaud-Simon
生产的瓶子
100.000
公顷
20
种植类型
Non-organic farming
位置
Chablis (Borgogna Francia)
葡萄的拥有者
Only proprietary grapes.
勃艮第