我们位于罗马涅山区的莫迪格里亚纳市，占地面积 15 公顷，这里有橄榄树林、葡萄园、林地和扫帚林，围绕着一座古老的农舍，呈 "两 "字形排列。历史记载，早在 1700 年代，这个辖区就已经作为一个重要的农业实体而存在，是辖区长官（由当局任命的负责多个庄园管理和行政事务的官员）的住所。 我们作为一个家族来到罗马涅的时间可以追溯到 1999 年，佐拉辖区项目的目标是提升罗马涅桑娇维赛的价值。
葡萄园的生产面积约为 5 公顷，露天剧场的小气候非常适合葡萄树的栽培；西南-西南向的朝向和土壤质地均衡，具有泥灰质-赤泥质骨架，石灰质含量适中，这些都极大地决定了葡萄酒的特性：优雅、结构严谨、浓郁。葡萄的栽培方式为脐带栽培，在冬季修剪期间（12 月至次年 1 月），估计每株可收获约一公斤葡萄果实。春季进行抽枝和修剪以提高产量，7 月底开始落叶以促进葡萄成熟。在 Balìa di Zola，我们通常在 9 月底至 10 月初采收葡萄，并将葡萄装入 20 公斤的箱子中，在田间进行精心挑选，将葡萄的质量放在首位；在酒窖中，操作非常简单，将葡萄去梗后放入发酵罐中，控制发酵温度（28 - 30°C），并使用去梗技术以更好地提取葡萄。自 2008 年葡萄采摘后，我们不再使用精选酵母。陈酿根据葡萄酒的种类而有所不同，在建造新酒窖时，我们特别注意了各个加工阶段的温度控制。最后但并非最不重要的是，在橡木桶和酒瓶中的陈酿阶段，为了以最佳方式促进葡萄酒的成熟和保存，我们的葡萄酒具备了长期保存的所有特征。
我们位于罗马涅山区的莫迪格里亚纳市，占地面积 15 公顷，这里有橄榄树林、葡萄园、林地和扫帚林，围绕着一座古老的农舍，呈 "两 "字形排列。历史记载，早在 1700 年代，这个辖区就已经作为一个重要的农业实体而存在，是辖区长官（由当局任命的负责多个庄园管理和行政事务的官员）的住所。 我们作为一个家族来到罗马涅的时间可以追溯到 1999 年，佐拉辖区项目的目标是提升罗马涅桑娇维赛的价值。
葡萄园的生产面积约为 5 公顷，露天剧场的小气候非常适合葡萄树的栽培；西南-西南向的朝向和土壤质地均衡，具有泥灰质-赤泥质骨架，石灰质含量适中，这些都极大地决定了葡萄酒的特性：优雅、结构严谨、浓郁。葡萄的栽培方式为脐带栽培，在冬季修剪期间（12 月至次年 1 月），估计每株可收获约一公斤葡萄果实。春季进行抽枝和修剪以提高产量，7 月底开始落叶以促进葡萄成熟。在 Balìa di Zola，我们通常在 9 月底至 10 月初采收葡萄，并将葡萄装入 20 公斤的箱子中，在田间进行精心挑选，将葡萄的质量放在首位；在酒窖中，操作非常简单，将葡萄去梗后放入发酵罐中，控制发酵温度（28 - 30°C），并使用去梗技术以更好地提取葡萄。自 2008 年葡萄采摘后，我们不再使用精选酵母。陈酿根据葡萄酒的种类而有所不同，在建造新酒窖时，我们特别注意了各个加工阶段的温度控制。最后但并非最不重要的是，在橡木桶和酒瓶中的陈酿阶段，为了以最佳方式促进葡萄酒的成熟和保存，我们的葡萄酒具备了长期保存的所有特征。
