Composizione del terreno |
Il terreno è di origine vulcanica costituito in prevalenza da tufo vulcanico. |
Vinificazione |
La vinificazione avviene attraverso le seguenti fasi: pigiatura, diraspatura, fermentazione a 28°C, macerazione per 10 giorni, separazione della vinaccia e fermentazione malolattica in barriques. |
Affinamento |
18 mesi in barriques di Troncais e affinamento in bottiglia per altri 6 mesi. |
Abbinamento |
Da provare con lo spezzatino di capriolo. |
In offerta |
Prezzo Anselmi Cabernet Sauvignon Realda 2020 € 19,00
IVA escl.
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