Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023

Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 14,00%
60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella

€ 8,83
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Veneto - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

14 -16°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Giovani
Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023
Appassimento di uve rosse autoctone e metodo tradizionale si fondono insieme in questo vino, risultato di un blend dal carattere rigoroso. Lo stile unico esprime eleganza e piacevolezza, valorizzando il territorio come protagonista principale della filosofia produttiva.

Colore

Rosso rubino con sfumature più evolute.

Profumo

Complesso, con note di ciliegia e vaniglia.

Sapore

Armonico, pieno e vellutato, con lungo finale e note speziate.

Abbinamento

Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo con i formaggi stagionati.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023
Tipologia Rosso fermo
Classificazione IGT Veneto
Anno 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 60% Corvina, 15% Corvinone, 15% Rondinella
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Negrar (VR)
Clima Altitudine: 100-350 m. s.l.m.
Composizione del terreno Prevalentemente argilloso e a tratti calcareo.
Sistema di allevamento Pergoletta veronese.
N. piante per ettaro 2700
Resa per ettaro 60 hl
Vendemmia Fine Settembre con selezione esclusivamente manuale.
Temperatura di fermentazione 25 °C
Vinificazione Le uve vengono sottoposte ad appassimento per 60 giorni, per ottenere una maggiore concentrazione. Pigiatura con diraspatura delle uve. Macerazione per 10 giorni con follature programmate alla frequenza di 3 al giorno per 20 minuti. Fermentazione malolattica completa.
Affinamento In legno. Stabilizzazione: naturale.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Si abbina molto bene a tutti i tipi di carne rossa, sia alla brace sia brasati. Ottimo con i formaggi stagionati.
In offerta Prezzo Domini Veneti Appassimento Rosso Passito Marco Polo Collection 2023 € 8,83  IVA escl.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
90/100 
2023
James Suckling
91/100 
2018
Negrar - Domini Veneti

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