Tenuta Santa Maria Amarone Valpolicella Riserva 2017

Tenuta Santa Maria Amarone Valpolicella Riserva 2017

Tenuta Santa Maria , 0,75 l - 16,00%
75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella

€ 40,80
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Véneto - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Tenuta Santa Maria Amarone Valpolicella Riserva 2017
Este Amarone se elabora utilizando las uvas Corvina, Corvinone y Rondinella y técnicas de vinificación tradicionales con un delicado secado de las uvas y un largo envejecimiento en grandes barricas de roble que le confieren un carácter inmediatamente reconocible de gran equilibrio, complejidad y elegancia. Representa la plena expresión de la tradición vitivinícola veronesa, renovando con ello la más que centenaria historia de la familia.

Color

Rojo rubí con reflejos granates.

Aroma

Elegante y complejo impacto olfativo de mermelada de cerezas, rosa seca y especias picantes.

Sabor

En boca es cálido y suave, con gran estructura, alta graduación alcohólica equilibrada por taninos aterciopelados y elegante acidez y frescura.

Maridaje

Excelente con asados en general, caza, Amarone estofado, stracotto, cordero, quesos salados, queso Monte Veronese.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Tenuta Santa Maria Amarone Valpolicella Riserva 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 16,00% en volumen
Cepas 75% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella
País
Región Véneto
Composición del terreno Suelo montañoso, arcilloso-calcáreo.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5600
Vendimia Mediados de septiembre.
Vinificación A finales de septiembre se realiza una vendimia temprana de las mejores uvas de los viñedos de Arbizzano di Negrar, en la Valpolicella Classica. Las uvas se seleccionan manualmente, se vendimian en cajas y se ponen a secar durante 4-5 meses en antiguos frutales sobre aréolas de bambú y madera, en un entorno protegido pero ventilado. Hacia mediados de enero, una vez alcanzada la concentración de azúcar (después de que los racimos hayan perdido entre el 40 y el 50% de su peso), las uvas se estrujan y se dejan fermentar durante unos 25-30 días a temperatura controlada con bazuqueo diario.
Crianza Tras el prensado, el vino se decanta y se introduce en barricas de roble de gran capacidad donde tiene lugar la fermentación maloláctica. Después de casi 5 años, se embotella para su posterior envejecimiento durante un mínimo de 6 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente con asados en general, caza, Amarone estofado, stracotto, cordero, quesos salados, queso Monte Veronese.
En oferta Precio Tenuta Santa Maria Amarone Valpolicella Riserva 2017 € 40,80  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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