Planeta Mamertino 2019

Planeta Mamertino 2019

Planeta, 0,75 l - 13,00%
60% Nero d'Avola, 40% Nocera

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Sicilia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Planeta Mamertino 2019
Una denominación que hunde sus raíces en la antigüedad, cuando los Mamertinos producían en Milazzo este vino descrito por Plinio y amado por Julio César. Nero d'Avola y Nocera, 12 meses de crianza en barricas de 35 hl. La pequeña bodega está situada a pocos pasos del mar y rodeada de los espectaculares viñedos plantados en Capo Milazzo. La Fundación Barone Lucifero, propietaria de la finca, destina parte de los beneficios a actividades socioculturales y recreativas para los niños de la zona de Milazzo.

Color

Rojo brillante e intenso con matices violáceos.

Aroma

Nariz explosiva de matorral mediterráneo, fruta azul y mermelada.

Sabor

En boca tanicidad densa y no excesiva, bien integrada con la madera.

Maridaje

Antipasti de la casa, primeros platos a base de ragú, alcachofas cocinadas de todas las maneras, cazuela de cordero y mero.

Entrantes
Pasta
Carne
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo

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Características

Nombre Planeta Mamertino 2019
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación DOC Mamertino di Milazzo Rosso
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 60% Nero d'Avola, 40% Nocera
País
Región Sicilia
Ubicación La Baronia - Milazzo (ME)
Clima Altitud: 30 m. s.n.m.
Composición del terreno Capo Milazzo se originó como una prolongación de las montañas del norte de Sicilia, a partir del afloramiento del mar y las transformaciones posteriores. Se presenta como un promontorio llano bordeado por escarpes abruptos que descienden casi 60 metros hasta el mar. Los suelos de origen aluvial son sueltos, oscuros, profundos y con poco esqueleto, generalmente ricos en la fracción limosa.
Sistema de cultivo Nero D'Avola: cordón espolonado; Nocera: cordón espolonado, arbusto apoyado.
Núm. plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea Nero d'Avola: 60 quintales; Nocera: 65 quintales.
Vendimia 18 de septiembre.
Vinificación Las uvas se recogen a mano en cajas de 14 kg y, en cuanto llegan a la bodega, pasan a la mesa de selección para ser estrujadas y despalilladas. Fermentan en cubas de acero y permanecen sobre los hollejos durante 14 días a 25 °C con repetidos remontados hasta el final del periodo. A continuación, se trasiega en prensa blanda y el vino resultante realiza la fermentación maloláctica en acero.
Crianza 12 meses de crianza en barricas de 35 hl.
Acidez total 5,25 gr/L
PH 3,52
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Antipasti de la casa, primeros platos a base de ragú, alcachofas cocinadas de todas las maneras, cazuela de cordero y mero.
En oferta Precio Planeta Mamertino 2019 € 15,72  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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93/100 
2019
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