Planeta cabernet franc didacus 2018

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Planeta Cabernet Franc Didacus 2018

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Planeta, 0,75 l - 14,00%
100% Cabernet Franc

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2017

€ 65,41

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Sicilia - Italia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Planeta Cabernet Franc Didacus 2018

El nombre de este Cabernet Franc remite al apodo de Diego Planeta. Un vino dedicado al fundador de la bodega y a su visión, al reto más difícil y más apasionante. Un tinto elaborado con las mejores uvas de cabernet franc, recogidas a mano en el viñedo cerca de Menfi.

Color

Rojo rubí.

Aroma

En nariz destacan aromas de fruta roja acompañados de notas especiadas.

Sabor

En boca el vino es pleno, enérgico y envolvente.

Maridaje

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Planeta Cabernet Franc Didacus 2018
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Clasificación	DOC Menfi Rosso
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Cabernet Franc
País	Italia
Región	Sicilia
Composición del terreno	Suelo con arcilla (46%), limo (22%) y arena (32%).
Sistema de cultivo	Espaldera.
Núm. plantas por hectárea	4.545
Rendimiento por hectárea	1.250 kg.
Vendimia	Selección manual de los racimos enteros, con una desviación del 2-2,5%; a continuación se procede al despalillado y a una segunda selección. Las uvas se envían directamente a las cubas de vinificación a través de una cinta transportadora.
Vinificación	La fermentación se realiza de tres formas diferentes, con temperaturas entre 18-24 °C y con inoculación directa de levaduras seleccionadas. La fermentación maloláctica se realiza en barricas.
Crianza	20 meses en barrica. Un battonage cada quince días durante todo el periodo de envejecimiento.
Acidez total	5,90 gr/L
PH	3,40
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Planeta Cabernet Franc Didacus 2018 € 65,41 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	92/100	92/100	2018
Vinous	93/100	93/100	2017
Wine Spectator	93/100	93/100	2017
James Suckling	90/100	90/100	2016
Robert Parker	94/100	94/100	2016
Vinous	95/100	95/100	2016
Wine Spectator	92/100	92/100	2016
James Suckling	90/100	90/100	2015

Planeta

De esta bodega:

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Vinos blancos
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