| Ubicación |
Castiglione di Sicilia (CT) |
| Clima |
Altitud: 750 m sobre el nivel del mar Exposición: norte/noreste |
| Composición del terreno |
Tierra negra, suelo poroso profundo compuesto de ceniza volcánica, con trazas de arena, rico en minerales |
| Núm. plantas por hectárea |
8000 cepas por hectárea |
| Vinificación |
Fermentación en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas. |
| Crianza |
18 meses en barricas francesas (50% nuevas, 50% segundo paso). |
| Maridaje |
N*Anticchia combina bien con muchos platos de distinta naturaleza. Se recomiendan los maridajes con platos rústicos tradicionales sicilianos, pero también es adecuado para comidas más refinadas (cordero, verduras, trufas, platos de pescado menos delicados, setas porcini, carnes blancas y rojas cocinadas "ligeramente", avellanas tostadas y quesos duros como el comté, el gruyere, el pecorino y el buen parmesano). |
| En oferta |
Precio Pietro Caciorgna Etna Rosso n'Anticchia 2019 € 57,90
sin IVA
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