| Ubicación |
Las uvas proceden de las laderas orientales del Etna, cultivadas en el municipio de Sant'Alfio |
| Clima |
Altitud: 900 m. s.n.m. Esta zona se caracteriza por la gran influencia del mar. |
| Composición del terreno |
Los suelos particularmente ricos, compuestos de arenas volcánicas y minerales, confieren gran frescura y sabor a los vinos blancos que aquí se producen. |
| Sistema de cultivo |
En espaldera vertical según el sistema Guyot. |
| Vinificación |
Las uvas se vendimian a primera hora de la mañana y se entregan en la bodega en pequeñas cajas de 10 kg. Tras el despalillado, las uvas se estrujan inmediatamente con suavidad y, tras 48 horas de decantación, el mosto fermenta en depósitos de acero con temperatura controlada. |
| Crianza |
El vino madura sobre lías finas durante 12 meses en tonneaux de roble francés de 700 litros. Durante este tiempo, se realiza un battonage semanal. Tiene lugar una fermentación maloláctica parcial. |
| En oferta |
Precio Monteleone Etna Bianco Anthemis 2021 € 43,60
sin IVA
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