| Clima |
Altitud: 360 m. a.s.l. Excelente exposición sur. |
| Composición del terreno |
Composición franco-arcillosa con buena permeabilidad. |
| Núm. plantas por hectárea |
4700 |
| Vinificación |
Vinificación tradicional con sombrero sumergido, durante veinticinco días, con remontados diarios y bazuqueos regulares, a una temperatura de 30 °C, para favorecer la extracción del color; posteriormente trasegado, tras un periodo de 2 meses en depósitos de acero. |
| Crianza |
Más de dos años en barricas de roble, tonneaux de origen francés, después afinado en botellas en un ambiente subterráneo con una temperatura constante de unos 16 °C. |
| Maridaje |
Excepcional con caza, carnes rojas en general, estofados y asados. Excelente vino de meditación. Tras unos años de envejecimiento, muy interesante con chocolate negro y postres a base de cacao. |
| En oferta |
Precio Giribaldi Barolo Ravera 2017 € 53,41
sin IVA
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