Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019

Fattoria dei Barbi, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

Otras añadas disponibles
2017 2018
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Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019
Vigna del Fiore es una sola parcela con una superficie de 5,7 hectáreas de suelo pedregoso ubicada en un lugar donde se cultiva la vid desde el siglo XVI. Es la viña que está más al sur de toda la finca y es una de las más antiguas. Su exposición especial y la composición del suelo otorgan a este Brunello elegancia, finura de perfumes y un bouquet complejo. Producido desde 1981 es un vino con una gran capacidad de crianza que se puede aprecidr desde sus primeros años en botella gracias a su armonía y agradabilidad.

Color

Rojo rubí brillante e intenso.

Aroma

Aromas intensos de frutas rojas maduras con toques de guinda y ciruela junto con ligeras notas especiadas.

Sabor

Amplio y cautivador. Sus taninos finos y su vivacidad se combinan perfectamente otorgando una persistencia intensa.

Maridaje

Para platos sabrosos como estofados de carne roja o carne de caza, carne a la parrilla o al horno. Quesos sabrosos de pasta dura y muy curados. Es perfecto como vino de meditación.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Brunello di Montalcino
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País
Región Toscana
Ubicación Montalcino (Siena)
Clima Altitud: 350 metros s.n.m. Exposición: sur-suroeste.
Composición del terreno Esquisto arcilloso y piedra alberese en la parte más elevada del viñedo
Sistema de cultivo Guyot simple
Núm. plantas por hectárea 4.130
Rendimiento por hectárea 5.500 kilos
Temperatura de fermentación 27- 28 °C
Vinificación Despalillado y estrujado de las uvas según la temporada de la añada. Disminución de la temperatura hasta 16°C, en un ambiente protegido con anhidrido carbónico. Este proceso de refrigeración de los hollejos permite obtener una mayor extracción del contenido de antocianos y polifenoles. Fermentación alcohólica durante 16-19 días a una temperatura controlada de 27-28°C. Sigue fermentación maloláctica.
Crianza El Brunello Vigna del Fiore reposa en barriles de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años y luego pasa a barriles con una capacidad superior. Sigue crianza en botella durante 4 meses como mínimo.
Acidez total 5,50 gr/L
Azúcar residual 0,50 gr/L
Extracto seco 30,30 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Para platos sabrosos como estofados de carne roja o carne de caza, carne a la parrilla o al horno. Quesos sabrosos de pasta dura y muy curados. Es perfecto como vino de meditación.
En oferta Precio Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2019 € 65,26  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
94/100 
2019
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2018
James Suckling
93/100 
2018
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2017
Decanter
91/100 
2017
James Suckling
93/100 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Vinous
91/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2017
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2016
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2016
James Suckling
94/100 
2016
Robert Parker
95/100 
2016
Vinous
95/100 
2016
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2016
Wine Spectator
95/100 
2016
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2015
James Suckling
95/100 
2015
Robert Parker
95/100 
2015
Vinous
95/100 
2015
Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2013
Robert Parker
95/100 
2013
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2013
Wine Spectator
95/100 
2011
Fattoria dei Barbi
De esta bodega:

Esta finca hunde sus raíces en la Edad Media. Hoy en día Stefano Cinelli Colombini, heredero de la antigua familia presente en Montalcino desde 1352, lleva la gestión de la propiedad. Fattoria dei Barbi cuenta con una superficie total de 306 hectáre...

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