Fattoria dei Barbi

Esta finca hunde sus raíces en la Edad Media. Hoy en día Stefano Cinelli Colombini, heredero de la antigua familia presente en Montalcino desde 1352, lleva la gestión de la propiedad.

Fattoria dei Barbi cuenta con una superficie total de 306 hectáreas entre los campos y viñedos ubicados en Montalcino (en la provincia de Siena), el corazón de la producción del Brunello, y Scansano (en la provincia de Grosseto). Las 66 hectáreas con viñedos de Montalcino tienen una densidad de plantación de 2.700 cepas/ha con un rendimiento de menos de 1,5 kg de uva por vid. De cada planta pues se obtiene solo poco más de una botella de vino.

Desde siempre la tradición se combina con la innovación. Fattoria dei Barbi es pionera en el campo de la enología: ha sido la primera finca de Montalcino en exportar vinos en botella hacia Francia (1817), la primera en vender el Brunello por correo (1832), la primera en exportarlo a Estados Unidos (1962), a Inglaterra (1969) y a Japón (1975). Ha vinificado el primer “Super Tuscan” (Brusco dei Barbi, 1969) y ha creado la primera aguardiente obtenida de una sola variedad de uva (Grappa di Brunello, 1974).

En los años sesenta del siglo XX fue una de las primeras fincas en optar por el abono orgánico, en los años noventa creó su primera "nariz artificial" para el análisis del vino y en 2000 fue la primera en usar el anhidrido carbónico para la fermentación en frío de los tintos.

En Montalcino la producción asciende a casi 800.000 botellas, de las que más de 200.000 de Brunello que desde finales del siglo XIX siguen siendo galardonados en toda Eruropa.