Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2017
Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2017
92
WS 93
RP 93
BB 5
JS 93
VO 91
DE 91

Fattoria dei Barbi, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

Otras añadas disponibles
2015
€ 50,59
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Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

Más de 25 años

Copa:

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2017

Vigna del Fiore es una sola parcela con una superficie de 5,7 hectáreas de suelo pedregoso ubicada en un lugar donde se cultiva la vid desde el siglo XVI. Es la viña que está más al sur de toda la finca y es una de las más antiguas. Su exposición especial y la composición del suelo otorgan a este Brunello elegancia, finura de perfumes y un bouquet complejo. Producido desde 1981 es un vino con una gran capacidad de crianza que se puede aprecidr desde sus primeros años en botella gracias a su armonía y agradabilidad.

Color

Rojo rubí brillante e intenso.

Aroma

Aromas intensos de frutas rojas maduras con toques de guinda y ciruela junto con ligeras notas especiadas.

Sabor

Amplio y cautivador. Sus taninos finos y su vivacidad se combinan perfectamente otorgando una persistencia intensa.

Maridaje

Para platos sabrosos como estofados de carne roja o carne de caza, carne a la parrilla o al horno. Quesos sabrosos de pasta dura y muy curados. Es perfecto como vino de meditación.

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2017
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Sangiovese
País
Región Toscana
Ubicación Montalcino (Siena)
Clima Altitud: 350 metros s.n.m. Exposición: sur-suroeste.
Composición del terreno Esquisto arcilloso y piedra alberese en la parte más elevada del viñedo
Sistema de cultivo Guyot simple
Núm. plantas por hectárea 4.130
Rendimiento por hectárea 5.500 kilos
Vinificación Despalillado y estrujado de las uvas según la temporada de la añada. Disminución de la temperatura hasta 16°C, en un ambiente protegido con anhidrido carbónico. Este proceso de refrigeración de los hollejos permite obtener una mayor extracción del contenido de antocianos y polifenoles. Fermentación alcohólica durante 16-19 días a una temperatura controlada de 27-28°C. Sigue fermentación maloláctica.
Crianza El Brunello Vigna del Fiore reposa en barriles de pequeña y mediana capacidad durante al menos 2 años y luego pasa a barriles con una capacidad superior. Sigue crianza en botella durante 4 meses como mínimo.
Acidez total 5,50 gr/L
Azúcar residual 0,50 gr/L
Extracto seco 30,30 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Para platos sabrosos como estofados de carne roja o carne de caza, carne a la parrilla o al horno. Quesos sabrosos de pasta dura y muy curados. Es perfecto como vino de meditación.
En oferta Precio Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Vigna del Fiore 2017 € 50,59  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Añada

Bibenda
 
2017
Decanter
91/100 
2017
James Suckling
93/100 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Vinous
91/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2017
xtraWine
93/100 
2017
Gambero Rosso
 
2016
Vitae AIS
 
2016
Vitae AIS
 
2013
De esta bodega:

Esta finca hunde sus raíces en la Edad Media. Hoy en día Stefano Cinelli Colombini, heredero de la antigua familia presente en Montalcino desde 1352, lleva la gestión de la propiedad. Fattoria dei Barbi cuenta con una superficie total de 306 hectáre...

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