| Historia |
La etiqueta es el rostro de una mujer, tan misteriosa y esquiva como la civilización de los Elimios, un antiguo pueblo del oeste de Sicilia que fundó Entella, en la zona donde ahora se encuentran los viñedos de Donnafugata. Anthìlia es el nombre dado en época romana a la ciudad de Entella, situada sobre la fortaleza del mismo nombre. Anthìlia es hoy el nombre de un vino que se identifica con el antiguo territorio del que procede. Es el primer vino concebido en Donnafugata y aún permanece en el corazón de muchos admiradores. |
| Ubicación |
Suroeste de Sicilia, propiedad de Contessa Entellina y alrededores |
| Clima |
Inviernos suaves; veranos secos y ventosos con gran amplitud térmica entre el día y la noche. Altitud: 200-400 m.s.n.m. |
| Composición del terreno |
Suelos franco-arcillosos de reacción subalcalina (pH 7,5 a 7,9) ricos en nutrientes (potasio, magnesio, calcio, hierro, manganeso, zinc) y caliza total 20 a 35%). |
| Sistema de cultivo |
Sistema de espaldera vertical con poda en cordón espolonado. |
| Núm. plantas por hectárea |
4500-600 |
| Vendimia |
Las variedades internacionales se cosecharon en agosto; las variedades autóctonas -incluida la Lucido (Catarratto), que predomina en la mezcla- se cosecharon a partir de finales de agosto; la cosecha finalizó hacia mediados de septiembre. |
| Temperatura de fermentación |
14-16 °C |
| Vinificación |
Fermentado en acero a una temperatura de 14-16 °C. |
| Crianza |
Dos meses en depósito y al menos dos meses en botella antes de su comercialización. |
| Maridaje |
Perfecto con entremeses variados, con pescados crudos y fritos, y flanes de verduras; pruébelo también con quesos frescos y carnes blancas. |
| En oferta |
Precio Donnafugata Anthilia 2023 € 10,34
sin IVA
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