Fina Sauvignon Mamarì 2022
En Sicilia, esta variedad de uva se ha extendido considerablemente desde mediados de los años noventa. Las mejores producciones se obtienen, sin duda, de cepas procedentes de parcelas situadas a unos 400 metros sobre el nivel del mar o más. La versión fresca, vinificada en acero, es con diferencia la más extendida entre los productores sicilianos, elección que también comparte Nuestra Bodega.
Con entremeses de pescado fríos y calientes, incluso al vapor, es sin duda uno de los mejores maridajes con sushi y sashimi. Magnífico con tartar-carpaccio de pescado, ostras, pero también con carnes blancas y setas fritas o a la plancha. Combina bien con todas las preparaciones aromáticas que contengan tomates, calabacines y pimientos.
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Sushi
Vegetariano