Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
Cepas |
70% Ansonica/Inzolia, 30% Chardonnay |
Ubicación |
Salemi (TP), Ficuzza (PA) |
Composición del terreno |
Insolia en el sureste, Chardonnay en el este |
Núm. plantas por hectárea |
4.000 |
Vendimia |
Manual, Chardonnay durante agosto, Insolia durante la primera decena de septiembre |
Vinificación |
Maceración en frío de los hollejos durante 12 horas a 8 °C. |
Crianza |
Maduración en acero inoxidable sobre lías finas durante 4 meses, seguida de afinamiento en botella. |
Maridaje |
Entrantes de pescado, pescado, marisco, quesos de media curación |
En oferta |
Precio Cusumano Angimbè 2023 € 11,72
sin IVA
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