| Cepas |
95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Composición del terreno |
En las colinas de Radda in Chianti, en Pian d'Albola, a una altitud de unos 400 metros sobre el nivel del mar se encuentra el viñedo, con exposición sur, situado sobre suelos de buena estructura y textura arcillosa caracterizados por la presencia de esqueleto (el famoso alberese presente en toda la zona del Chianti Classico). |
| Sistema de cultivo |
Espuela toscana y cordón capilar |
| Núm. plantas por hectárea |
3.500 cepas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea |
60 quintales de uva por hectárea |
| Vinificación |
El mosto, obtenido de uvas vendimiadas a mano, se fermenta en fermentadores horizontales donde permanece unas 3 semanas. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino se pone inmediatamente a madurar en barricas de roble. |
| Crianza |
La crianza dura 20 meses: el 10% del vino reposa en barricas de roble de Allier y el 90% en barricas de roble tradicional de Eslavonia. A continuación, 12 meses de envejecimiento en recipientes de acero inoxidable y otros seis meses en botella. |
| En oferta |
Precio Castello Albola Chianti Classico Riserva 2020 € 20,20
sin IVA
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