Grillesino Maremma Toscana Ceccante 2019

Grillesino Maremma Toscana Ceccante 2019

Grillesino, 0,75 l - 13,00%
100% Cabernet Sauvignon

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2020
€ 20,16
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Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Grillesino Maremma Toscana Ceccante 2019
"Ceccante" es el nombre de un héroe de la tradición toscana transmitido por los narradores. Cuentan que éste, huyendo de unos ladrones tras realizar un acto heroico en favor de los más débiles, decidió esconderse entre las hileras de uvas, que ofrecían en ese momento su fruto más maduro. Fue su dulzura lo que convenció a Ceccante para establecerse allí y continuar sus hazañas en la Maremma. Ceccante es la máxima expresión de nuestro terruño y los clones se seleccionaron en colaboración con el Institut d'oenologie de Bordeaux. La producción se limita a las mejores añadas.

Color

Rojo rubí intenso.

Aroma

Nariz franca de grosella negra, cereza negra y notas secundarias de regaliz, vainilla y café muy bien integradas con las notas de madera.

Sabor

Buena acidez, armonioso y generoso con potencial para mejorar aún más. Elegancia y carácter en un mismo envase con un final consistente.

Maridaje

Perfecto con bistec, setas, cordero asado, platos con trufas negras.

Carne
Carne de caza
Quesos
Cordero
Cerdo

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Características

Nombre Grillesino Maremma Toscana Ceccante 2019
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Maremma Toscana Cabernet Sauvignon
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Cabernet Sauvignon
País
Región Toscana
Ubicación Magliano in Toscana (GR)
Clima Altitud: 250 m. a.s.l. Exposición: Sur/Este.
Composición del terreno Arcilloso y mineral.
Sistema de cultivo Cordón de espuelas.
Núm. plantas por hectárea 6670
Rendimiento por hectárea 55 q
Vendimia Tercera semana de septiembre.
Vinificación Tras un estrujado suave, la maceración se realiza en acero inoxidable, donde los hollejos permanecen en contacto con el mosto durante 15-20 días a una temperatura de unos 30 °C.
Crianza Inmediatamente después, el vino se introduce en barricas de 225 litros (de roble Alliers, Tronçais y americano) donde completa la fermentación maloláctica al final de la vendimia. No se realiza ninguna filtración antes del embotellado. Madurado en 16 barricas, 10 botellas.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Perfecto con bistec, setas, cordero asado, platos con trufas negras.
En oferta Precio Grillesino Maremma Toscana Ceccante 2019 € 20,16  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
2019
Robert Parker
90/100 
2001
Vinous
90/100 
1999
Vinous
91/100 
1998
Grillesino
De esta bodega:

Situada en el municipio de Magliano en Toscana (GR), Grillesino nació en 1999 del deseo de Giancarlo y Saverio Notari de producir un vino siendo capaces de gestionar cada etapa de la producción. Con viñedos pertenecientes en su mayor parte a la zona ...

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