Castello Romitorio Il Romitorio 2021
Mezcla de Petit Verdot y Shyrah, Toro es como un animal musculoso caracterizado por sus atrevidos frutos rojos, confituras de mora, cerezas secas, especias, cuero y cedro especiado. La mezcla es única porque combina la intensidad de las especias típicas del Shyrah con la densidad, la fuerza y la estructura del Petit Verdot. Los delicados aromas de fruta dulce evolucionan rápidamente hacia notas de hierbas, alquitrán y ciruelas jugosas. El maridaje ideal para este vino es un chuletón. (Monica Larner)