Ballabio farfalla pinot nero zero dosage magnum

Vinos

Espumosos

Lombardía

Ballabio Farfalla Pinot Nero Zero Dosage Magnum

Thumb Back Atrás Ballabio Farfalla Pinot Nero Zero Dosage Magnum

Ballabio, 1,50 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 68,32

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Lombardía - Italia
Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Ballabio Farfalla Pinot Nero Zero Dosage Magnum

Made exclusively from Pinot Noir grapes, clone 386. Vinified using only the "heart" of must, aged in contact with yeasts for 72 months. Only the best, and only in the best vintage.

	Perlaje Especialmente fino y persistente.
	Color Amarillo dorado pálido.
	Aroma Bouquet complejo y armonioso con recuerdos de flores blancas y con notas de fruta seca y pan tostado.
	Sabor Muy elegante, sápido y largo. Cierre ácido de grosella y notas cítricas.

Maridaje

Para acompañar con elegancia los platos más prestigiosos y delicados como el pescado crudo y los crustáceos. Con el tiempo

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

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Características

Nombre	Ballabio Farfalla Pinot Nero Zero Dosage Magnum
Tipo	Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación	VSQ
Formato	1,50 l Magnum
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Ubicación	Casteggio (Pavia)
Clima	Altitud: más de 400 metros s.n.m.
Composición del terreno	Terrenos con una estructura especialmente calcárea con cepas vetustas y baja producción individual con racimos pequeños y compactos.
Vendimia	Manual en pequeñas cajas.
Vinificación	Prensado suave de las uvas enteras para extraer y fermentar solo un 40% del mosto flor a temperatura controlada.
Crianza	En depósitos de acero y en contacto con levaduras propias hasta la primavera. Toma de espuma: ensamblaje
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Para acompañar con elegancia los platos más prestigiosos y delicados como el pescado crudo y los crustáceos. Con el tiempo
En oferta	Precio Ballabio Farfalla Pinot Nero Zero Dosage Magnum € 68,32 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	91/100	91/100	N/A

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