Adami Prosecco Bosco di Gica Brut
Adami Prosecco Bosco di Gica Brut
89
VO 91

Adami, 0,75 l - 11,00%
3% Chardonnay, 97% Glera

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Véneto - Italia
Blanco espumoso método charmat brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:

Adami Prosecco Bosco di Gica Brut

Perlaje

Espuma densa y perlaje fino y persistente.

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Amplio y afrutado con recuerdos de manzana amarilla, melocotón, glicina y flores de acacia. Equilibrado y delicado con notas aromáticas de gran frescura.

Sabor

Agradable y sápido, fresco y afrutado. Con una buena estructura, redondo y largo. Su sabor se corresponde perfectamente con su perfume.

Maridaje

Excelente como aperitivo, también con toda la comida. Con pescado, crustáceos y mariscos. Con todos los primeros platos ligeros y delicados.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Características

Nombre Adami Prosecco Bosco di Gica Brut
Tipo Blanco espumoso método charmat brut
Clasificación
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 11,00% en volumen
Cepas 3% Chardonnay, 97% Glera
País
Región Véneto
Historia El nombre 'Bosco di Gica' remite a la antigua denominación de la zona donde se encuentran los primeros viñedos de la familia.
Ubicación Colinas de los municipios de Valdobbiadene-Vidor-Farra di Soligo
Clima Templado con inviernos fríos y veranos cálidos pero no sofocantes. Altitud: 180-300 metros s.n.m.
Composición del terreno Heterogéneo, presente en numerosas colinas de origen morrénico. Suelo arcilloso a menudo calcáreo, seco y poco profundo sobre todo en las mayores altitudes.
Sistema de cultivo Doble arco Guyot.
Núm. plantas por hectárea 2.500-3.500
Rendimiento por hectárea 13.500 kilos
Vendimia Del 20 de septiembre al 10 de octubre.
Vinificación Prensado neumático suave, decantación estática del mosto, fermentación a una temperatura controlada de 17-19 °C con levaduras seleccionadas. Crianza y reposo sobre lías en acero durante tres meses.
Crianza En autoclaves de acero (método Charmat). Temperatura de refermentación: 15-17 °C. Estabilización tartárica en frío (-4°C). Microfiltrado antes del embotellado para separar las células de las levaduras del vino espumoso. El ciclo dura casi 40 días.
Acidez total 6,00 gr/L
PH 3,20
Producción añada 260.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente como aperitivo, también con toda la comida. Con pescado, crustáceos y mariscos. Con todos los primeros platos ligeros y delicados.
En oferta Precio Adami Prosecco Bosco di Gica Brut € 10,76  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Añada

Bibenda
 
N/A
Robert Parker
89/100 
N/A
Veronelli
 
N/A
Vinous
91/100 
N/A
xtraWine
88/100 
N/A
De esta bodega:

En 1920 el abuelo Abele le compró al conde Balbi Valier un viñedo que tenía la forma natural de un anfiteatro. Bello y lleno de buenos própositos. Una tierra en la que volver a empezar junto con su hijo Adriano. Abele tuvo una intuición extraordinari...

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