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Terra Costantino Sicilia Vinos Etna DOC

Terra Costantino

Terra Costantino Etna Rosso DeAetna 2022

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Terra Costantino Sicilia Vinos Etna DOC
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€144,00

6 botellas

€72,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Etna DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
Crianza Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa a toneles de acero y roble y, a continuación, a la botella.
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Descripción

El nombre DeAetna, inspirado en el título de un opúsculo latino de 1494, expresa el carácter sagrado del universo enológico. Escrito en forma de diálogo, el texto relata la ascensión a la cima del volcán por un escritor veneciano, Pietro Bembo, a su regreso de su estancia en Mesina con Costantino Lascaris. La descripción y el estudio del Etna y su actividad atribuyen clasicismo y misticismo histórico a DeAetna, atestiguando el vino etneo como el momento más intelectual del encuentro en la mesa.

Detalles

Profumo

Perfume

Un panorama olfativo típicamente mediterráneo que se revela con pequeños frutos de zarza, arbustos lentiscos con flores y bayas, hinojo silvestre sobre un fondo de lava realzado por notas balsámicas de pimienta de Sichuan.

Colore

Color

Rubí luminoso y transparente.

Gusto

Sabor

Excelente equilibrio glicérico fresco, taninos aterciopelados y final largo e intensamente sabroso.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Perfecto con platos mediterráneos y carnes rojas.

Carne
Quesos
Cerdo

Productor
Terra Costantino
De esta bodega
  • Año de inicio: 1975
  • Enólogo: Luca D'Attoma
  • Botellas producidas: 30.000
  • Hectáreas: 10
En Contrada Blandano se elabora vino desde la época de la colonización griega y se desarrolló bajo los romanos, que legaron los palmenti, esas estructuras que en aquellos lejanos tiempos ya utilizaban la gravedad como medio para los muchos pasos necesarios para que la uva se convirtiera en vino. En la pequeña propiedad de la familia Costantino aún existe un "palmento", con inscripciones que datan de 1699, testimonio de una actividad centenaria, una actividad dedicada al autosostenimiento hasta hace pocos años, cuando Dino decidió cambiar de rumbo y centrarse en la calidad, seguido por su hijo Fabio, en nombre de su apego a la tierra, como él mismo dice: "Escuchamos las uvas, olemos la tierra, acariciamos las viñas. Cuando cae el sol, cuando las noches frías soplan sobre los sarmientos, cuando cambian los colores de las hojas, estamos allí. El vino, sin embargo, no lo hacemos nosotros. El vino, aquí arriba, lo hace el Etna". Y de acuerdo con este axioma, se eligió el protocolo ecológico para explotar la única masa de unas 10 hectáreas, entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar, en Contrada Blandano, que constituye el patrimonio de la finca. Suelos volcánicos en los que sólo se admiten cepas del Etna, con Nerello para las uvas tintas y Carricante y Catarratto para las blancas. Las plantaciones más antiguas son en vaso, con una densidad de unas 8000 cepas por hectárea, que disminuye a unas 4000 en las plantaciones más recientes en cordón espaldero. En la bodega, la llegada de Luca D'Attoma ha dado un nuevo impulso a la búsqueda de la calidad, optando por la tradicional barrica grande para los dos vinos Blandano, que lamentablemente tienen que esperar con la nueva añada tras el buen rendimiento sostenido, para ambos, con 2014. En su lugar, se utiliza únicamente acero para los vinos blanco y rosado, y cemento y tonneau para el tinto de la línea DeAetna. Este nombre tiende a indicar "una filosofía antes que un vino", de hecho está tomado del título de un opúsculo de 1496 en el que el futuro cardenal Pietro Bembo habla de la conformación del volcán tras un viaje a Sicilia. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Terra Costantino

Nombre Terra Costantino Etna Rosso DeAetna 2022
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Etna DOC
Añada 2022
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Terra Costantino
Origen Contrada Blandano - Viagrande (CT)
Clima Colinas altas con diferencias considerables de temperatura entre el día y la noche. Altitud: 500 m.s.n.m. Exposición: Sur - Este.
Composición del suelo Arenas de matriz volcánica.
Sistema de cultivo Espalliera y cordón de espuelas.
Plantas por hectárea 6500
Rendimiento por hectárea 50-60 q
Cosecha Manual, primeros 15 días de octubre
Vinificación Las uvas se despalillan y se envían a fermentación - maceración durante unos diez días. Durante la maceración se realizan remontados cortos.
Crianza Tras la fermentación maloláctica, el vino pasa a toneles de acero y roble y, a continuación, a la botella.
Alérgenos Contiene sulfitos