Descripción
Única variedad de uva tinta autóctona de la provincia de Trapani, tiene orígenes tan antiguos que tomó el nombre de Pignatello por las "pignate", vasijas hechas con la misma tierra roja en la que Perricone da lo mejor de sí. Abandonada durante muchos años, está viviendo un periodo de revalorización y crecimiento.
Premios
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 2008
- Enólogo: Giuseppe Clementi
- Botellas producidas: 1.000.000
- Hectáreas: 140
| Nombre | Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Perricone |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Orestiadi |
| Origen | Gibellina (TP) |
| Clima | Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar |
| Composición del suelo | Rojo tierra, |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | El Perricone se cosecha a mano en pequeñas cajas en la primera y segunda decena de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 24-26 °C |
| Vinificación | Los racimos transportados a la bodega se despalillan mediante sistemas suaves para preservar al máximo la integridad de los hollejos. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 24-26 °C. |
| Crianza | El vino madura durante aproximadamente 1 año en acero y botella antes de su venta. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |