• Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfre 2023
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Tenuta Sant'Antonio Véneto Valpolicella

Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Nanfre 2023

Tinto tranquilo

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Tenuta Sant'Antonio Véneto Valpolicella
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Disponibilidad inmediata
Denominación DOC Valpolicella
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 70% Corvina, 30% Rondinella
Crianza En acero a temperatura controlada 6 meses.
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Descripción

Vino tinto tranquilo del Véneto, 12,5 % vol., elaborado por Tenuta Sant'Antonio. Mezcla de 70 % corvina y 30 % rondinella. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Valpolicella Nanfre que expresa la pasión y la maestría de la familia Castagnedi, con un vino nacido en el corazón de Valpolicella. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con levaduras seleccionadas durante 8-10 días. Fermentación maloláctica natural con alcohol. Batonnage en acero inoxidable con mezcladores especiales una vez por semana hasta el embotellado. Crianza en acero inoxidable a temperatura controlada durante 6 meses. Afrutado con notas de cereza y frutos rojos, matices florales y especiados. Color rojo rubí profundo e intenso. Suave y fresco, fragante y sabroso, con taninos moderados.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Afrutado con notas de cereza y frutos rojos, f loreal y matices especiados.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Suave y fresco, fragante y sabroso con taninos moderados.

Servir a:

14 -16 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos jóvenes

Productor
Tenuta Sant'Antonio
De esta bodega
  • Año de inicio: 1995
  • Enólogo: Paolo Castagnedi
  • Botellas producidas: 2.000.000
  • Hectáreas: 150
Nuestro sueño nació entre los viñedos de nuestro padre, en el corazón de Valpolicella. Somos cuatro hermanos con un profundo conocimiento de la vid y de su terruño. Tiene orígenes campesinos y fuertes ambiciones. Nos lleva a cuidar al máximo el vino que producimos en cada etapa. Con una intención muy precisa: la búsqueda de la excelencia. Nuestros viñedos se extienden entre Soave y Valpolicella, territorios nobles, diferentes en características y personalidad. Son territorios cuyo suelo conocemos íntimamente, sabemos dónde pega el sol y cuándo la sombra viene a descansar un poco. Es nuestra tierra y la amamos. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Tenuta Sant'Antonio

Embutidos y productos del cerdo (manteca de cerdo, soppressa, panceta), platos de pasta, arroz y risotto; espaguetis con sardinas saladas, sopas, tallarines con hígado, sopas de verduras, sopas de pescado mediterráneas, pasta y judías, callos en caldo y alla parmigiana, carnes blancas, carne hervida, hígado a la veneciana, pescado, arenque con polenta, lucio en salsa, bacalao.

Pasta
Carne
Quesos
Aves
Cerdo
Embutidos
Pescado blanco
Vegetariano

Nombre Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Nanfre 2023
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 70% Corvina, 30% Rondinella
País Italia
Región Véneto
Proveedor Tenuta Sant'Antonio
Origen Municipio de Colognola ai Colli e Illasi (Verona)
Clima Altitud: 200 m. a.s.l.
Composición del suelo Textura media, arcillosa.
Sistema de cultivo Guyot, Pérgola.
Plantas por hectárea 4000-8000
Rendimiento por hectárea 120 q.
Cosecha Hecho a mano en cajas.
Vinificación Prensado: Fermentación: alcohólica a temperatura controlada con levaduras seleccionadas durante 8 - 10 días. Maloláctica: natural con alcohol. Batonnage: en acero inoxidable con mezcladores especiales una vez por semana hasta el embotellado. Estabilización: estabilización física por frío.
Crianza En acero a temperatura controlada 6 meses.
Acidez total 5.83 gr/L
Azúcar residual 6.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos