• Tenuta Bastonaca Cerasuolo di Vittoria Classico 2020
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Tenuta Bastonaca Sicilia

Tenuta Bastonaca

Cerasuolo di Vittoria Classico 2020

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Tenuta Bastonaca Sicilia
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Disponibilidad inmediata
Denominación Cerasuolo di Vittoria DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Sicilia (Italia)
Variedades de uva 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
Crianza En acero durante 6 meses y en botella durante al menos 6 meses.
Añada 2020
Ecológico Sì
Nombre del Producto Cerasuolo di Vittoria Classico 2020
Color Rojo cereza intenso y brillante
Perfume Notas de pequeños frutos rojos, guinda y ciruela.
Sabor Cálido, elegante y muy persistente, con taninos suaves.
Maridajes Platos de carne salados, cordero asado, quesos curados, caza.
Región Sicilia
País Italia
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Premios

  • 2020

    91

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2020

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Notas de pequeños frutos rojos, guinda y ciruela.

Colore

Color

Rojo cereza intenso y brillante

Gusto

Sabor

Cálido, elegante y muy persistente, con taninos suaves.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Platos de carne salados, cordero asado, quesos curados, caza.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Tenuta Bastonaca
De esta bodega
  • Año de inicio: 2007
  • Enólogo: Alessandro Benedetto
  • Botellas producidas: 60.000
  • Hectáreas: 18
Tomamos nuestro nombre del distrito de Bastonaca, en el corazón de Cerasuolo di Vittoria, Frappato y Nero d'Avola. En esta tierra, rica en historias relacionadas con el vino, se encuentra nuestra joven y moderna bodega con raíces en la tradición. La sede es un antiguo palmento del siglo XVIII, donde todavía se pueden oler las fragancias de la uva recién pisada en las cubas de piedra y el burbujeo del mosto en los depósitos. Alrededor, repartidas en 15 hectáreas, abundan las viñas en vaso, que renuevan un pasado glorioso pero, al mismo tiempo, miran con orgullo hacia un futuro prometedor. Un millar de olivos centenarios de la rara variedad Carolea, con su follaje verde plateado, resaltan sus evocadores matices cromáticos. Criamos con amor Frappato y Nero d'Avola, así como Garnacha y Tannat, uniendo tradición e innovación, guiados por la pasión y la curiosidad. Cultivamos el viñedo, en conversión ecológica, a mano, con trabajo y sudor, en una visión de la agricultura natural. No regamos, para que en cada baya se concentre todo el calor de la tierra y su maravilloso sol, elementos que hacen único nuestro vino y nuestro Sur. Leer más
Área de producción: Sicilia
Sicilia
Tenuta Bastonaca

Nombre Tenuta Bastonaca Cerasuolo di Vittoria Classico 2020
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Cerasuolo di Vittoria DOCG
Añada 2020
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 50% Frappato, 50% Nero d'Avola
País Italia
Región Sicilia
Proveedor Tenuta Bastonaca
Origen Contrada Bastonaca, Vittoria (RG) Sureste de Sicilia
Clima Altitud. 230 m. s.n.m.
Composición del suelo Tierra roja, consistencia media, de arenas subapeninas de origen plioceno de naturaleza calcárea
Sistema de cultivo Sapling, tamaño 1,20 x 1,20
Plantas por hectárea 7000
Rendimiento por hectárea 70 q.
Cosecha Selección manual de racimos, principios de octubre, recolectados a mano con cajas pequeñas.
Vinificación Despalillado seguido de 12 días sobre los hollejos; tras el trasiego, fermentación maloláctica en depósitos de acero.
Crianza En acero durante 6 meses y en botella durante al menos 6 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos