Schiopetto
Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2022
| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable durante 8 meses. Mínimo 5 meses en botella. |
| Añada | 2022 |
| Nombre del Producto | Mario Collio Sauvignon 2022 |
| Color | Amarillo pajizo con evidentes reflejos verdosos. |
| Perfume | Elegante bouquet con delicadas notas florales acompañadas de aromas de frutas exóticas y notas cítricas. Cálido y envolvente, rico en complejidad. |
| Sabor | Muy articulado en boca, con notas verdes de menta y ortiga que se entrelazan con notas exóticas y salobres en perfecto equilibrio. |
| Maridajes | Excelente como aperitivo, va bien con platos de verduras, especialmente espárragos, pescados y sopas. |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Descripción
Este vino se elabora exclusivamente con uvas Sauvignon, una variedad muy importante cultivada en las tierras de Sauternes y Burdeos, zonas de las que se importó a Friuli, encontrando allí unas condiciones ideales de suelo y clima. Cultivada en las colinas, prefiere los suelos frescos y arcillosos y produce racimos pequeños con uvas de tamaño medio. La vendimia se realiza a mano, con un prensado suave, seguido de un breve periodo de decantación en ausencia total de anhídrido sulfuroso.
Premios
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2022
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2022
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2022
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2022
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Lorenzo Landi
- Botellas producidas: 190.000
- Hectáreas: 30
Mario, consciente de que el verdadero activo y la fuerza de la empresa son la tierra y las vides, supo transformar aquellas tierras viejas e incultas en viñedos cuidados con esmero, se esforzó por hacer únicos sus viñedos y explotar el potencial de aquellos suelos de ponca (típica marga friulana compuesta principalmente por caliza y arcilla).
Con el paso del tiempo, Maria Angela, Carlo y Giorgio, hijos de Mario, se han unido a él en la dirección de la empresa, continuando este proyecto con sensibilidad y respeto, con amor por la tradición y auténtica pasión. Desde abril de 2014, la empresa es propiedad de la familia Rotolo, y Emilio y su hijo Alessandro, con una orientación puramente continuista, prosiguen la misión y la filosofía de producción creadas por Mario. Leer más
| Nombre | Schiopetto Mario Collio Sauvignon 2022 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Schiopetto |
| Origen | Capriva del Friuli (Gorizia) |
| Composición del suelo | Arcillas de colinas y margas de origen eoceno |
| Sistema de cultivo | Cordón de espuelas y Guyot. |
| Rendimiento por hectárea | 50 q/Ha |
| Cosecha | Manual. Última década de agosto y primera de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 14 °C |
| Fermentación | 10 2 días. |
| Vinificación | Fermentación en cubas de acero |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable durante 8 meses. Mínimo 5 meses en botella. |
| Acidez total | 6.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |