Schiopetto
Schiopetto Mario Collio Pinot Bianco 2023
| Denominación | Collio DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable durante 8 meses. Mínimo 5 meses en botella. |
| Añada | 2023 |
| Nombre del Producto | Mario Collio Pinot Bianco 2023 |
| Color | Luminoso, de color amarillo dorado. |
| Perfume | Sensaciones refinadas de fruta madura y cítricos, notas cremosas que se mezclan con notas florales que hacen que el bouquet sea fresco y envolvente. |
| Sabor | En nariz es sabroso y perfectamente consistente. Rico y persistente, con una nota de frescor que le confiere agradabilidad y elegancia. |
| Maridajes | Combina bien con entremeses de pescado, pero su estructura también permite una perfecta combinación con platos principales de carne blanca y pescados al horno. |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Descripción
Vino elaborado exclusivamente con uva Pinot Bianco, una cepa muy apreciada y especialmente adaptada a la zona de colinas, que se ha asentado perfectamente en Friuli y, en particular, en la zona de Collio. El Pinot Bianco se plantó en una zona ventilada y en un suelo predominantemente margoso; produce racimos pequeños y compactos, las uvas son redondas y de color amarillo dorado. La vendimia se realiza a mano, con un prensado suave seguido de un breve periodo de decantación en ausencia total de anhídrido sulfuroso.
Premios
-
2023
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2023
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1965
- Enólogo: Lorenzo Landi
- Botellas producidas: 190.000
- Hectáreas: 30
Mario, consciente de que el verdadero activo y la fuerza de la empresa son la tierra y las vides, supo transformar aquellas tierras viejas e incultas en viñedos cuidados con esmero, se esforzó por hacer únicos sus viñedos y explotar el potencial de aquellos suelos de ponca (típica marga friulana compuesta principalmente por caliza y arcilla).
Con el paso del tiempo, Maria Angela, Carlo y Giorgio, hijos de Mario, se han unido a él en la dirección de la empresa, continuando este proyecto con sensibilidad y respeto, con amor por la tradición y auténtica pasión. Desde abril de 2014, la empresa es propiedad de la familia Rotolo, y Emilio y su hijo Alessandro, con una orientación puramente continuista, prosiguen la misión y la filosofía de producción creadas por Mario. Leer más
| Nombre | Schiopetto Mario Collio Pinot Bianco 2023 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Bianco |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Schiopetto |
| Origen | Capriva del Friuli (Gorizia) |
| Composición del suelo | Margas de origen eoceno. |
| Sistema de cultivo | Guyot y cordón de espuelas. |
| Rendimiento por hectárea | 50 q/Ha |
| Cosecha | Manual. Del 2 de agosto al 1 de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 16 °C |
| Fermentación | 10 2 días. |
| Vinificación | Fermentación en cubas de acero. |
| Crianza | En depósitos de acero inoxidable durante 8 meses. Mínimo 5 meses en botella. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |