San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Rosso di Montalcino 2022
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 12 meses en barricas grandes de 20 y 40 hl ligeramente tostadas, seguido de un envejecimiento en botella antes de su salida al mercado. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Rosso di Montalcino 2022 |
| Color | Rojo rubí compuesto, claro y brillante. |
| Perfume | En nariz perfume de frutos pequeños frescos y ligeros de cereza marasca junto con notas de mora y cerezas negras seguidas de un agradable toque de vainilla. Buena intensidad y fragancia. |
| Sabor | En boca es cálido, suave, de estructura media y taninos equilibrados. En boca es armoniosamente seco, tiene columna vertebral y frescura con buena persistencia aromática. |
| Maridajes | Acompañamiento natural de platos típicos toscanos de sabor franco y decidido, pastas y risottos con setas o trufas, cerdo, carnes mixtas a la parrilla y quesos de media curación. |
| Región | Toscana |
| País | Italia |
Premios
-
2022
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2022
89/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1990
- Enólogo: Riccardo Fratton
- Botellas producidas: 160.000
- Hectáreas: 16
Our goal was to transform the San Polo Estate into a premium quality winery. The year 2007 marked the beginning of a new era for San Polo: a prestigious, historic appellation was accompanied by an entrepreneurial approach and openness to multiple business opportunities. Subsequently, the importance of an eco-friendly approach was understood and developed, leading to a steadfast commitment to sustainability, which is now the hallmark of the Estate and pervades and informs all its practices and operations.
San Polo is situated in Podernovi, on the southern slope of Montalcino. The valley is called Sant’ Antimo and there too, almost at touching distance, stands Mount Amiata. The locals call this area a ‘Mezzopane’, meaning that to admire the beautiful view is to ‘take one’s fill’, like food for the soul. The windows, knolls and vantage points of the Estate’s two farmhouses look out over the breath-taking Tuscan landscape of the Old Masters. And finally, San Polo’s modern and innovative wine-making cellar, so cutting-edge as to have become synonymous with the Company itself.
First winery in Tuscany to be certified CasaClima Wine. Leer más
| Nombre | San Polo Rosso di Montalcino 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | San Polo Azienda Agricola (Allegrini) |
| Origen | Montluc |
| Clima | Altitud: 450 m. a.s.l. Exposición: Sur/Sureste. |
| Composición del suelo | Rico en calcio y arcillas. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado. |
| Plantas por hectárea | 7000 |
| Rendimiento por hectárea | 49 hl |
| Cosecha | Recolección manual en pequeñas cajas de 17 kg en los últimos días de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 28-30 °C |
| Fermentación | 14 6 días. |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas precedido de una cuidadosa selección de las bayas. Fermentación: en cubas de cemento. Fermentación maloláctica: realizada en grandes barricas de 20 y 40 hl. |
| Crianza | 12 meses en barricas grandes de 20 y 40 hl ligeramente tostadas, seguido de un envejecimiento en botella antes de su salida al mercado. |
| Acidez total | 5.44 gr/L |
| PH | 3.57 |
| Azúcar residual | 1.3 gr/L |
| Extracto seco | 30.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |