San Marzano
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019
| Denomination | Primitivo di Manduria DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Area | Apulia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Primitivo |
| Aging | Fermentación maloláctica en acero y crianza en barricas francesas y americanas durante 12 meses. |
Descripción
En San Marzano la viticultura tiene una historia milenaria que hoy leemos en sus viñedos más antiguos, ricos en clones que se remontan a varios siglos atrás. Este patrimonio valioso de viñedos en vaso, con más de 60 años de edad, es el relato más bello de nuestro territorio.
Premios
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2019
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
99/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Botellas producidas: 10.000.000
- Hectáreas: 1.500
En las décadas esta cooperativa ha ido creciendo hasta llegar a 1.200 viticultores, que cuentan con instalaciones modernas y avanzadas desde el punto de vista tecnológico produciendo vinos cada vez más elegantes en el respeto total de la antigua tradición vitivinícola de Apulia. Leer más
| Name | San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2019 |
|---|---|
| Type | Tinto ecológico tranquilo |
| Denomination | Primitivo di Manduria DOC |
| Vintage | 2019 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.5% por volumen |
| Grape varieties | 100% Primitivo |
| Country | Italia |
| Region | Apulia |
| Vendor | San Marzano |
| Origin | Entre los municipios de San Marzano y de Sava (Táranto). |
| Soil composition | Tierra roja residual con textura fina y subestrato calcáreo, poco pedregoso y presencia intensa de óxido de hierro. |
| Plants per hectare | 5.000 |
| Harvest | En la segunda mitad de septiembre. |
| Fermentation temperature | 24-26 °C |
| Fermentation | Unos 10 días. |
| Wine making | Recolección manual tras ligera sobremaduración de las uvas. Prensado y despalillado, maceración pre-fermentativa a un atemperatura de 8 °C durante 24-48 horas. Maceración controlada térmicamente y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante casi 10 días a una temperatura de 24-26 °C. Trasiego final con prensas suaves. |
| Aging | Fermentación maloláctica en acero y crianza en barricas francesas y americanas durante 12 meses. |
| Allergens | Contains sulphites |
