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San Marzano Apulia

San Marzano

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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San Marzano Apulia
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Denomination Primitivo di Manduria DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Area Apulia (Italia)
Grape varieties 100% Primitivo
Aging Fermentación maloláctica en acero y crianza en barricas francesas y americanas durante 12 meses.
Otros años 2019
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Descripción

En San Marzano la viticultura tiene una historia milenaria que hoy leemos en sus viñedos más antiguos, ricos en clones que se remontan a varios siglos atrás. Este patrimonio valioso de viñedos en vaso, con más de 60 años de edad, es el relato más bello de nuestro territorio.

Premios

  • 2020

    2

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2020

    99

    /100

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

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Detalles

Profumo

Perfume

Amplio y complejo, afrutado con notas de ciruelas, jalea de cereza y toques de tabaco, ligeramente especiado.

Colore

Color

Rojo rubí muy intenso y elegante.

Gusto

Sabor

Vino de gran cuerpo, suave y rico en taninos nobles, con un final que regala notas de cacao, café y vainilla.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Primeros platos suculentos, carnes rojas y carne de caza. Vino de meditación.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
San Marzano
De esta bodega
  • Año de inicio: 1962
  • Enólogo: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
  • Botellas producidas: 12.000.000
  • Hectáreas: 1.500
En 1962 diecinueve viñeros de San Marzano en la región italiana de Apulia se juntaron para fundar las bodegas San Marzano.

En las décadas esta cooperativa ha ido creciendo hasta llegar a 1.200 viticultores, que cuentan con instalaciones modernas y avanzadas desde el punto de vista tecnológico produciendo vinos cada vez más elegantes en el respeto total de la antigua tradición vitivinícola de Apulia. Leer más
Área de producción: Apulia
Apulia
San Marzano

Name San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020
Type Tinto ecológico tranquilo
Denomination Primitivo di Manduria DOC
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% por volumen
Grape varieties 100% Primitivo
Country Italia
Region Apulia
Vendor San Marzano
Origin Entre los municipios de San Marzano y de Sava (Táranto).
Soil composition Tierra roja residual con textura fina y subestrato calcáreo, poco pedregoso y presencia intensa de óxido de hierro.
Plants per hectare 5.000
Harvest En la segunda mitad de septiembre.
Fermentation temperature 24-26 °C
Fermentation Unos 10 días.
Wine making Recolección manual tras ligera sobremaduración de las uvas. Prensado y despalillado, maceración pre-fermentativa a un atemperatura de 8 °C durante 24-48 horas. Maceración controlada térmicamente y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante casi 10 días a una temperatura de 24-26 °C. Trasiego final con prensas suaves.
Aging Fermentación maloláctica en acero y crianza en barricas francesas y americanas durante 12 meses.
Allergens Contains sulphites