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Rubinelli Vajol Véneto Valpolicella

Rubinelli Vajol

Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible
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Rubinelli Vajol Véneto Valpolicella
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€66,00

3 botellas

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Denominación Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Crianza Followed by ageing in big oak barrels.
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Detalles

Profumo

Perfume

Immediate ample smells of flowers. Intense notes of sour cherry and red fruit with pleasant hints of spices.

Colore

Color

Ruby red.

Gusto

Sabor

A wine with character, good body, structure and alcohol; strong, tannic, clean and elegant. It reminds of ripe cherry, prune and blackberry. Important is the spice’ component, mostly pepper and sweet spices, notes of tamarind, cinchona and vanilla. Very pleasant to the sip, soft and enveloping, polished in tannins, able to blend all this with great freshness. Excellent persistence.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

The harmonious bouquet makes this wine a perfect companion throughout the whole meal. It embodies the mission of working together with food. Excellent in combination with meat, from chicken to roasts, from grilled meat to game. Perfect with eggplant parmigiana.

Carne
Quesos
Aves
Cerdo
Vegetariano

Productor
Rubinelli Vajol
De esta bodega
  • Año de inicio: 2005
  • Enólogo: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
  • Botellas producidas: 70.000
  • Hectáreas: 10
Gaetano Rubinelli es el fundador de la familia Rubinelli, que siempre ha vivido en Valpolicella. Tras haber diseñado y construido la presa de Chievo en el río Adigio, que suministraba electricidad a las industrias de Verona a principios del siglo XX, compró el campo de Vajol, por su perfecta forma de conca, situado en pleno corazón de la Valpolicella histórica.

Con el paso de los años fue tomando forma el deseo de la familia Rubinelli de elaborar un Vajol cru en el que pudiera expresarse plenamente la excelencia del producto de esta tierra: uvas de la más alta calidad, fruto de una exposición ideal al sol y un secado perfecto en el clima ventilado y templado de la Conca del Vajol. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Rubinelli Vajol

Nombre Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Valpolicella DOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
País Italia
Región Véneto
Proveedor Rubinelli Vajol
Composición del suelo Limestone, tufa, clay.
Sistema de cultivo 50% Pergola veronese, 50% Guyot.
Cosecha By hand.
Vinificación Fermentation in stainless steel tanks at controlled temperature.
Crianza Followed by ageing in big oak barrels.
Acidez total 5.5 gr/L
Azúcar residual 1.2 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos