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Revi' Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Revi'

Revi Trento Cavaliere Nero Rosè Extra Brut Riserva 2017

Rosado espumoso método champenoise extra brut

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Otros años:

2018

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€504,00

12 botellas

€252,00

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Disponibilidad inmediata
Denominación Trento DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Permanencia sobre levaduras 72 meses.
Otros años 2018
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Descripción

El respeto por el terruño, la calidad de la materia prima que entra en cada burbuja y la paciente dedicación en cada etapa de la producción hacen de este Trentodoc un espumoso rosado único.

Detalles

Perlage

Perlage

Fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aroma ligero y tostado que recuerda a cortezas de pan recién horneadas, levaduras y pequeños frutos como fresa, grosella, frambuesa, arándano y luego cereza. Aroma floral característico que recuerda a la nigritella y que se funde con notas de chocolate y vainilla para formar un conjunto fragante y complejo.

Colore

Color

Rosa antiguo.

Gusto

Sabor

En boca es amplio y suculento, medianamente seco, con una vena afrutada que recuerda la paleta aromática descrita para la nariz. La armonía y la persistencia son excelentes, con una agradable vena salina y mineral y una fresca acidez. La burbuja es agradablemente crujiente, con una interesante tensión.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Revi'
De esta bodega
Fue en 1982 cuando Paolo Malfer, tras años de pruebas y ensayos en los que perfeccionó las técnicas de producción estudiadas en los libros de texto, decidió fundar Revì, una bodega que encuentra su inspiración en las burbujas. El nombre Revì deriva del topónimo de la zona de producción; una zona que, según la leyenda, estaba dedicada al cultivo de una vid de la que se obtenía un vino superior y real: el "Re vin", Revì. Con extrema atención a la búsqueda de la máxima calidad y manteniendo siempre un fuerte vínculo con el territorio trentino, Revì produce únicamente TRENTODOC, las burbujas del Trentino. A lo largo de los años, la pasión que llevó al nacimiento de la empresa ha contagiado también a los miembros de la familia, y gracias a una estrecha colaboración se ha incrementado el número de botellas y tipos de TRENTODOC producidos. Hoy Revì confirma su misión de ser sinónimo de excelencia en la producción de TRENTODOC. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Revi'

Nombre Revi Trento Cavaliere Nero Rosè Extra Brut Riserva 2017
Tipo Rosado espumoso método champenoise extra brut
Denominación Trento DOC
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Revi'
Origen Aldeno (TN)
Cosecha Mediados de septiembre.
Vinificación Tras un prensado suave, el mosto separado de los raspones y los orujos se clarifica y se deja fermentar. La temperatura de fermentación se regula mediante refrigeración.
Crianza Permanencia sobre levaduras 72 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos