Pouillon
Champagne Grand Cru Les Valnons Extra Brut 2017
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| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 5 años. Embotellado: de 12 a 18 meses después de la vendimia. Cerrado con corcho natural. |
| Añada | 2017 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Champagne Grand Cru Les Valnons Extra Brut 2017 |
| Sabor | Sus burbujas son como pequeñas esferas frescas que estallan en el paladar y desprenden tal impresión salina que acabas disfrutando de otra copa |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Detalles
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Productor
Pouillon
De esta bodega
- Año de inicio: 1947
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 7
En 1947, Roger Poullin, que por aquel entonces vendía sus uvas, decidió vender su Champagne a partir de una pequeña parcela en el municipio de Muntigny. Con la ayuda de Louis Baulant (su tío y famoso enólogo), descubrió el arte de la vinificación.
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
Champaña
| Nombre | R. Pouillon Champagne Grand Cru Les Valnons Extra Brut 2017 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pouillon |
| Clima | Les Valnons, situado en una ladera orientada al oeste. Altitud: 160 m s.n.m. |
| Composición del suelo | Suelo calizo-arcilloso, históricamente asociado a las laderas de Champagne. |
| Vinificación | Barricas de roble de 10 años/ levaduras indígenas/ removido. |
| Crianza | 5 años. Embotellado: de 12 a 18 meses después de la vendimia. Cerrado con corcho natural. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |