Produttori di Manduria
Susumaniello Santa Gemma 2022
| Denominación | Salento IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Susumaniello |
| Crianza | Envejecimiento posterior durante 6 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Susumaniello Santa Gemma 2022 |
| Color | Color rojo rubí intenso, denso y casi impenetrable a la luz. |
| Perfume | Mucha fruta roja en nariz: ciruelas, moras y zarzamoras se mezclan con notas florales que juegan con las especiadas adquiridas con la crianza en madera. |
| Sabor | Su concentración se percibe de nuevo en el paladar. Fresco y envolvente en boca gracias a una textura tánica compuesta y aterciopelada. Todo el entramado olfativo se repite intacto en el final largo y persistente. |
| Maridajes | Lasaña con salsa de carne y setas. Estofado de ternera con enebro, cochinillo con crema de patata al azafrán. |
| Región | Apulia |
| País | Italia |
Descripción
Vino tinto tranquilo Salento IGT, 14% ABV, elaborado por Produttori di Manduria. 100% Susumaniello, botella de 0,75 l, cosecha 2022. Un vino nacido de la pasión de los productores de Manduria, guardianes de un territorio único y de una variedad de uva autóctona, el Susumaniello. Producido con uvas cosechadas a mano en los últimos diez días de septiembre, la fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperaturas no superiores a 25 °C, seguida de una crianza de 6 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. En nariz, abundantes frutos rojos (ciruelas, moras y zarzamoras) se mezclan con notas florales que se entrelazan con las notas especiadas adquiridas durante la crianza en madera. Un color rojo rubí intenso, denso y casi impenetrable a la luz. Su concentración se hace evidente una vez más en el paladar. Fresco y envolvente en boca gracias a una estructura tánica compuesta y aterciopelada. Todo el espectro olfativo se expresa plenamente en el final largo y persistente.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1932
- Enólogo: Leonardo Pinto
- Botellas producidas: 2.200.000
- Hectáreas: 700
El destino de la empresa está inextricablemente entrelazado con el del principal producto del territorio, el Primitivo di Manduria, un vino que primero fue relegado al bajo rango de vino de mejora, es decir, destinado a reforzar las nobles etiquetas francesas y del norte de Italia, luego maltratado y humillado durante los oscuros años del metanol, y finalmente resucitado cuando, a mediados de los noventa, se decidió dar un giro de 180 grados apostando por la calidad y el valor añadido de la botella. Y así, hoy, convencidos de que el buen vino sigue naciendo en el campo, hemos conseguido circunscribir la base de producción y, gracias al apoyo de un agrónomo, seguir mejor el trabajo de nuestros socios, garantizando cada año la producción de uvas sanas y con cualidades organolépticas superiores. Leer más
| Nombre | Produttori di Manduria Susumaniello Santa Gemma 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Salento IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Susumaniello |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Produttori di Manduria |
| Cosecha | Elaborado con uvas Susumanielo (100%), vendimiadas a mano en la última decena de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | Max 25 °C |
| Vinificación | Fermentación alcohólica a temperaturas no superiores a 25 °C. |
| Crianza | Envejecimiento posterior durante 6 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |