• Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018
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Podere Forte Toscana IGT Toscana

Podere Forte

Orniello Guardiavigna 2018

Tinto orgánico tranquilo

Orgánico y sostenible Más premiado
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Podere Forte Toscana IGT Toscana
€161,00
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Disponibilidad inmediata Últimas 1 botellas restantes
Denominación Toscana IGT
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Toscana (Italia)
Variedades de uva 100% Cabernet Franc
Crianza En barricas de roble francés de 225 y 228 litros de primer y segundo paso donde el vino madura 20 - 22 meses antes de la mezcla final. Fermentación maloláctica espontánea.
Añada 2018
Ecológico Sì
Nombre del Producto Orniello Guardiavigna 2018
Color Rojo con matices púrpura.
Perfume Bouquet rico y complejo con notas de pequeños frutos rojos y negros, notas especiadas y balsámicas.
Sabor De textura tánica sedosa, refinado y bien equilibrado con la acidez. Envolvente, suave y de gran complejidad. Final persistente y mineral.
Región Toscana
País Italia
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Descripción

El nombre deriva de la pequeña torre situada en el centro de la finca, desde la que Gigiotto di Rocca d'Orcia, tras regresar de las campañas napoleónicas, fue puesto a vigilar los viñedos. Alrededor de la torre, a 480 metros sobre el nivel del mar con exposición sur-suroeste, se encuentran las uvas de este gran vino, elegante y armonioso, bien estructurado en el que se sienten la calidez y los perfumes de nuestro territorio.

Premios

  • 2018

    3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

  • 2018

    92

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2018

    93

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Bouquet rico y complejo con notas de pequeños frutos rojos y negros, notas especiadas y balsámicas.

Colore

Color

Rojo con matices púrpura.

Gusto

Sabor

De textura tánica sedosa, refinado y bien equilibrado con la acidez. Envolvente, suave y de gran complejidad. Final persistente y mineral.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Podere Forte
De esta bodega
  • Año de inicio: 1997
  • Enólogo: Cristian Cattaneo
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 22
La filosofía que sigue y aplica Pasquale Forte se basa en las enseñanzas antroposóficas de Rudolf Steiner, y se fundamenta en principios universales como los de equidad y respeto. La agricultura biodinámica es una forma de ser, de observar, de trabajar la tierra. El objetivo no es dejar que la tierra haga su trabajo, sino ayudarla. Los tres principios de la biodinámica son: mantener la fertilidad del suelo; hacer que las plantas estén sanas para que resistan las enfermedades y las plagas; producir alimentos de calidad para la salud humana. Desde 1997, Podere Forte ha abrazado estas reglas sencillas pero decisivas. Antiguo y moderno, tradicional y futurista. Regido por un ecosistema perfecto y autosuficiente, capaz no sólo de preservar lo existente, sino de mejorarlo. Una explotación que persigue la perfección y la calidad con pleno y total respeto por el medio ambiente. El análisis científico y meticuloso de los suelos, la cría de animales, la autoproducción de compost, la integración arquitectónica de la bodega y el uso de las tecnologías más avanzadas, en pleno respeto del medio ambiente. Leer más
Área de producción: Toscana
Toscana
Podere Forte

Nombre Podere Forte Orniello Guardiavigna 2018
Tipo Tinto orgánico tranquilo
Denominación Toscana IGT
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Cabernet Franc
País Italia
Región Toscana
Proveedor Podere Forte
Origen Castiglione d'Orcia (SI)
Composición del suelo Caliza arcillosa.
Sistema de cultivo Espaldera, Guyot.
Plantas por hectárea 7000 0000
Cosecha La fruta se recoge en pequeñas cajas de 15 kg. A continuación se realiza una doble selección en mesas de selección manual.
Temperatura de fermentación 27-30 °C
Vinificación Fermentación espontánea en tinas de roble francés a 27-30 °C. Maceración: más de 30 días.
Crianza En barricas de roble francés de 225 y 228 litros de primer y segundo paso donde el vino madura 20 - 22 meses antes de la mezcla final. Fermentación maloláctica espontánea.
Acidez total 5.2 gr/L
PH 3.64
Extracto seco 33.6 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos