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Paternoster (Tommasi) Basilicata

Paternoster (Tommasi)

Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2018

Tinto tranquilo

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Paternoster (Tommasi) Basilicata
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Disponibilidad inmediata
Denominación Aglianico del Vulture DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Zona Basilicata (Italia)
Variedades de uva 100% Aglianico
Crianza Final de la fermentación maloláctica en barricas durante un total de 14 meses. Embotellado y crianza final en botella durante 12 meses.
Añada 2018
Nombre del Producto Aglianico del Vulture Rotondo 2018
Color Rubí púrpura muy intenso.
Perfume Notas especiadas con toques de regaliz.
Sabor Jugoso, concentrado en el paladar con buena fruta de frambuesa y mermelada.
Maridajes Ragoût, carnes rojas en general, cordero, quesos curados.
Región Basilicata
País Italia
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Descripción

Contrada Rotondo, en Agro di Barile, es históricamente uno de los lugares más sugestivos y buscados para el cultivo de la vid Aglianico. Aquí se encuentra la finca "Villa Rotondo", propiedad de la familia.

Premios

  • 2018

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2018

    3

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 2018

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Profumo

Perfume

Notas especiadas con toques de regaliz.

Colore

Color

Rubí púrpura muy intenso.

Gusto

Sabor

Jugoso, concentrado en el paladar con buena fruta de frambuesa y mermelada.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Ragoût, carnes rojas en general, cordero, quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo

Productor
Paternoster (Tommasi)
De esta bodega
  • Año de inicio: 1925
  • Enólogo: Sergio Paternoster
  • Botellas producidas: 130.000
  • Hectáreas: 20
Desde principios del siglo pasado, nuestra familia se ha dedicado constantemente a la viticultura en la región del Buitre. El abuelo Anselmo, primer artífice del éxito de la familia, recogiendo de su padre el noble arte de la viticultura, decidió en 1925 (fecha todavía bien visible en la puerta principal de la finca), vender las primeras botellas de Aglianico, que hasta entonces se producían para consumo familiar y de amigos. Todavía conservamos celosamente algunas muestras de etiquetas, fotos y otro material de época. Fue el inicio casi involuntario de una actividad digna, que ya va por la tercera generación, con absoluto respeto por la tradición, el contexto histórico del lugar y el medio ambiente. La producción total en botellas es de unas 150.000 al año que se mantienen rigurosamente, con el fin de garantizar a lo largo del tiempo, un estándar de calidad que le permita dirigirse a una franja media-alta de consumidores, amantes de la calidad. Numerosos premios le han sido otorgados a lo largo de los años tanto en Italia como en el extranjero, así como numerosos artículos en la prensa del sector que reconocen los primeros grandes méritos de la empresa en la difusión del Aglianico, así como un punto de referencia para toda la zona del Vulture. A pesar del consenso del mercado y de la imagen, el espíritu y la filosofía de la empresa permanecen inalterados, muy ligados al territorio y en particular a Barile, centro de fuerte y antigua vocación vinícola, como atestigua la zona de Cantine, evocador lugar formado por más de cien bodegas centenarias excavadas en la toba, que representan el símbolo del arte enológico de Barile Leer más
Área de producción: Basilicata
Basilicata
Paternoster (Tommasi)

Nombre Paternoster Aglianico del Vulture Rotondo 2018
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Aglianico del Vulture DOC
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 14.0% por volumen
Variedades de uva 100% Aglianico
País Italia
Región Basilicata
Proveedor Paternoster (Tommasi)
Origen Contrada Valle del Titolo Barile (PZ)
Clima Altitud: 500 m. s.n.m.
Cosecha del 15 al 20 de octubre.
Vinificación Vino tinto clásico de uvas despalilladas, maceración sobre los hollejos en acero inoxidable durante 10 días a 25/28 °C, durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos periódicos.
Crianza Final de la fermentación maloláctica en barricas durante un total de 14 meses. Embotellado y crianza final en botella durante 12 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos