Vinos de Basilicata: ¡Los mejores vinos de Basilicata en xtraWine!

Los vinos de Basilicata tienen orígenes muy antiguos: se remontan a la época de la colonización griega de la antigua Lucania, en cuyo territorio se introdujo el cultivo de la vid. Basilicata es conocida esencialmente por una sola variedad de vid importante: la Aglianico, considerada entre los mejores vinos tintos italianos. Una de las mejores producciones de esta vid es el Aglianico del Vulture, llamado "Barolo del Sud " por la similitud en la composición tánica y elaborado también en las variantes Superiore Riserva y DOCG Superiore. No sólo Aglianico, en xtraWine también encontrará otros tipos de vinos blancos luc anos procedentes de cepas de Malvasia Bianca que se caracterizan por un sabor afrutado a albaricoque combinado con un toque de almizcle blanco. Son vinos lucanos que han recibido importantes premios de Bibenda, Gambero Rosso y Ais y pertenecen a bodegas tan conocidas como: Basilisco, Paternoster, Re Manfredi y Feudi San Gregorio. Los vinos de Basilicata combinan perfectamente con platos como una parrillada mixta de carne, cordero asado, así como platos de pescado y marisco. Entre las mejores añadas en xtraWine están las de 2015, 2013 y 2012 , y algunas botellas tienen una capacidad de envejecimiento de 15 a 25 años.

Historia, territorio y clima de Basilicata

Los vinos lucanos pueden presumir de tener orígenes muy antiguos. Ya en torno al siglo XI a.C., la región que ocupaba las tierras de la actual Basilicata, parte de Calabria y parte de Campania, era conocida como Enotria. Probablemente fueron los habitantes de Enotria quienes iniciaron el largo proceso de domesticación de la vid y dieron lugar a las primeras formas arcaicas de viticultura. La posterior colonización griega, iniciada en torno al siglo VIII a.C., trajo a estas tierras la cultura helénica del cultivo de la vid en vaso, las técnicas de poda y las prácticas vitivinícolas más avanzadas. La tradición vitivinícola continuó su desarrollo bajo el dominio romano, en un contexto cultural y social en el que el vino desempeñaba un papel muy importante. A lo largo de los siglos siguientes, las costumbres del cultivo de la vid se han transmitido de generación en generación hasta nuestros días. Hoy en día, hay unas 5.000 hectáreas de viñedo en la región y representan una de las excelencias del paisaje agrícola de Basilicata. Desde el punto de vista climático, se trata de una zona con características únicas y especiales para una región meridional. Mientras que en el corto tramo de costa jónica predomina un clima típicamente mediterráneo, en las zonas más interiores, donde se cultiva la vid, el clima es continental, con inviernos fríos y veranos templados. Precisamente estas características particulares la convierten en tierra de predilección para muchas variedades de uva que prefieren climas frescos y una buena amplitud térmica entre el día y la noche.

El Buitre

La parte septentrional de la región, en la frontera con Apulia y Campania, está ocupada por la presencia del macizo del Monte Vulture, cuya cima supera los 1.300 metros sobre el nivel del mar. Se trata de un imponente relieve creado por un antiquísimo volcán, inactivo desde hace miles de años, que abarca el territorio de numerosos municipios famosos desde siempre por sus excelentes vinos, entre ellos: Rionero, Barile, Rapolla, Ripacandida, Ginestra, Maschito, Forenza, Acerenza, Melfi, Atella, Venosa, Lavello, Palazzo San Gervasio, Banzi, Genzano di Lucania y Montemilone. El territorio ocupado por el cono volcánico del mismo nombre está surcado por profundos valles que recortan su perfil austero y suavizado por la presencia de los dos lagos volcánicos de Monticchio. Los viñedos se cultivan generalmente a una altitud de entre 200 y 600 metros sobre el nivel del mar, pero también hay plantaciones que ascienden hasta los 800 metros y más. Se trata de auténtica viticultura de montaña, que a menudo requiere un trabajo manual que no puede mecanizarse. Los suelos están formados principalmente por la desintegración de antiguas rocas de lava, muy drenantes, pedregosos y ricos en minerales especialmente útiles para el sustento de las vides. El clima, muy fresco y ventilado, ha demostrado ser adecuado para una variedad tardía como laAglianico, que madura lentamente, acumulando aromas elegantes, intensos y ricos. Los orígenes de esta antigua uva tinta de nuestro sur de Italia siguen rodeados de misterio. Aún no sabemos a ciencia cierta si se trata de una variedad autóctona del sur de Italia domesticada en la antigüedad o si fue traída a las tierras de la Magna Grecia durante la colonización helénica.

Aglianico del Vulture: un gran vino de Lucania

Hoy en día, los vinos de Basilicata gozan por fin de una reputación adecuada y cosechan un gran éxito entre los amantes del vino, especialmente gracias al Aglianico, considerado ahora por los expertos entre los mejores tintos de nuestra península. Amante de los suelos volcánicos y del clima continental, esta variedad se expresa con los máximos niveles de calidad en dos zonas de elección: en Taurasi, en Irpinia, y en las laderas del volcán Vulture. Es una cepa que produce uvas muy apreciadas, que permiten elaborar tintos de perfil elegante, aromas intensos, textura tánica densa y considerable frescura. Precisamente estas características lo convierten en un tinto estructurado y potente, que necesita un largo periodo de envejecimiento, preferiblemente en madera, para alcanzar su plena madurez y expresar todo su potencial. Junto con Barolo, Taurasi y Brunello di Montalcino, este vino de Lucania es uno de los tintos italianos con mayor capacidad de envejecimiento, enriqueciendo su aspecto aromático con refinadas notas terciarias. Entre los productores más famosos de esta zona se encuentran las bodegas Paternoster, Cantine del Notaio, Elena Fucci, Basilisco, Michele Laluce, Musto Carmelitano, Ripanero, Grifalco della Lucania, Terre degli Svevi, Camerlengo y Tenuta i Gelsi.

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Área de producción
Basilicata
Basilicata 1
Basilicata 2
Basilicata 3

Basilicata

Nombre del país Italia
Historia Antes de ser conquistada por los romanos, esta región se llamaba Lucania. Más tarde, con el emperador Augusto, que la unió a Bruttium, la actual Calabria, empezó a llamarse Basilicata, que deriva del griego basilikos (gobernador y príncipe). Más tarde, con la conquista de los normandos, se mantuvo el nombre y las fronteras actuales. Entre 1932 y 1947, la región se llamó oficialmente Lucania. Hoy, el nombre ha vuelto a Basilicata, pero los habitantes se llaman lucanos.
Perc colina 45
Perc montaña 47
Perc liso 8
Perc uva roja 73
Perc uva blanca 27
Suelo y clima El clima es continental en el interior y en las zonas altas, con temperaturas invernales bajas y nevadas en las montañas, mientras que los veranos son suaves pero de corta duración. Las zonas costeras presentan condiciones climáticas mediterráneas, y en las zonas de colinas bajas y tierras bajas, el invierno no es frío y el verano es muy caluroso. Las precipitaciones también son muy variadas, más abundantes en otoño, con marcadas diferencias entre las zonas de colinas y las de tierras bajas, con medias anuales que oscilan entre los 500 mm en las zonas de colinas y tierras bajas y los 600-800 mm y más en las zonas más altas.
Área de superficie 9995
Platos típicos Entre los productos agrícolas, el cultivo de la remolacha azucarera y del tabaco está muy desarrollado, pero sobre todo el del olivo está creciendo con fuerza, mientras que la ganadería es casi exclusivamente ovina y caprina, con una buena presencia del porcino. Son especialmente típicos el puré de habas y achicoria, y la fava y la acelga hechas con habas hervidas y en puré, servidas con aceite crudo y acelga hervida, fusilli con habas. El sector lácteo produce excelentes quesos frescos como burrini, caciocotte, mozzarella, provoloni, scamorze, varios tipos de queso ricotta con distintos tipos de maduración, quesos de leche de oveja duros y semiduros, sabrosos y aromáticos como el Fiano, el canestrato di Moliterno elaborado con leche de cabra y oveja y el caciocavallo podolico, considerado el rey de los quesos meridionales elaborado con leche de vaca. Las famosas judías de Sarconi, un pequeño municipio de la provincia de Potenza, son especialmente apreciadas por su rápida cocción, seguidas de los pimientos de Senise, sabrosos y característicos de la tradición gastronómica lucana, ambos productos IGP.
Productos típicos Basilicata es una región bastante desconocida en lo que a vinos se refiere. El único vino digno de mención es el Aglianico del Vulture DOC, elaborado a partir de la antigua vid de origen griego Aglianico, que crece en las laderas del monte Vulture. Es un vino con cuerpo cuyo toque de bayas y taninos severos recuerdan a los vinos Nebbiolo del Piamonte.