Re Manfredi
Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2019
| Denominación | DOCG Aglianico del Vulture Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Basilicata (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de roble francés de Allier durante 12–24 meses, dependiendo de la edad de la madera. |
- Denominación y añada: Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2019, vino tinto tranquilo
- Uvas y origen: 100% Aglianico de Maschito (Basilicata), viñedos viejos en suelos volcánicos
- Vinificación: maceración de 10 días a 5 °C con levaduras autóctonas, temperatura máxima 26 °C
- Crianza: barrica de roble francés Allier durante 18–24 meses, carácter cálido y aterciopelado
- Aromas y sabor: notas de guinda, tomillo, regaliz y café; taninos sedosos y final persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Serpara es un vino tinto elaborado por Re Manfredi en Basilicata, auténtica expresión de la denominación Aglianico del Vulture Superiore. Obtenido a partir de uvas Aglianico fermentadas con levaduras autóctonas y envejecido en toneles, se presenta con un color rojo rubí intenso y aromas de frutos del bosque, guinda, tabaco y regaliz. En boca resulta potente y envolvente, sostenido por taninos sedosos y una frescura vibrante. El final, largo y persistente, ofrece notas balsámicas y especiadas que confirman su gran complejidad aromática.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se encuentran en Maschito, en el corazón de la zona montañosa del Vulture, en Basilicata. Las uvas proceden de viñas viejas cultivadas en una pequeña parcela de seis hectáreas excelentemente orientada, situada a unos seiscientos metros de altitud. Los suelos volcánicos típicos de la zona otorgan a los racimos un carácter distintivo, garantizando estructura y profundidad al trago. La altitud y la matriz mineral del terreno favorecen el desarrollo de aromas elegantes, dotando al vino de una marcada identidad territorial.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza entre finales de octubre y principios de noviembre. En bodega, el proceso comienza con una maceración prefermentativa a baja temperatura durante diez días, seguida de la fermentación llevada a cabo por levaduras autóctonas. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino pasa por una lenta crianza en toneles de roble francés durante un periodo de entre dieciocho y veinticuatro meses.
Premios
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1998
- Enólogo: Christian Scrinzi
- Botellas producidas: 235.000
- Hectáreas: 110
| Nombre | Re Manfredi Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Aglianico del Vulture Superiore DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| País | Italia |
| Región | Basilicata |
| Proveedor | Re Manfredi |
| Origen | Maschito (zona de colinas) |
| Composición del suelo | Suelos volcánicos de colina |
| Cosecha | Última década de octubre y primeros días de noviembre. |
| Temperatura de fermentación | 26 °C |
| Fermentación | 7 0 días |
| Técnica de elaboración | Macerazione prefermentativa a 5 °C per 10 giorni e fermentazione con lieviti naturali (indigeni) |
| Vinificación | Maceración prefermentativa a 5 °C durante 10 días y fermentación con levaduras naturales durante 7–10 días con una temperatura máxima de 26 °C; fermentación maloláctica completada antes de la crianza. |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece en barricas de roble francés de Allier durante 12–24 meses, dependiendo de la edad de la madera. |
| Acidez total | 5.45 gr/L |
| PH | 3.79 |
| Azúcar residual | 3.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |