Oltrenero
OP Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020
Otros años:
2019| Denominación | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras este periodo, el vino madura en parte en cubas de acero y en parte en grandes barricas de roble hasta la primavera siguiente a la vendimia. La segunda fermentación y la crianza en botella sur lie duran unos 48 meses, seguidos de 3 meses después del degüelle. |
| Otros años | 2019 |
Descripción
Vino espumoso de método clásico, elaborado por Tenuta Il Bosco en Lombardía, 12,5 % ABV, 100 % Pinot Noir, cosecha 2019. Un vino nacido de la pasión por el Oltrepò Pavese, tierra de grandes vinos e historia. Tenuta Il Bosco, fundada en 1987, elabora este vino espumoso con esmero, seleccionando únicamente las mejores uvas Pinot Noir. Amplio y complejo, evoca corteza de pan, con notas minerales y florales de rosa y acacia. Las notas afrutadas son típicas de la variedad de uva tinta de la que procede: pequeños frutos rojos, como grosellas y frambuesas, con un agradable toque cítrico y una sutil nota de pastelería dulce. En boca, es suntuoso, con un carácter salado vivaz y una agradable frescura cítrica. El final ligeramente almendrado y tostado completa el sabor y lo hace particularmente envolvente.
Premios
-
2020
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2020
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1987
- Enólogo: Cristiano Trambusti
- Botellas producidas: 680.000
- Hectáreas: 100
La bodega es propiedad de la familia Zonin desde 1987 que, habiendo comprendido el valor de este territorio, amplió la superficie de viñedo de las 30 hectáreas iniciales a las 104 actuales (de las cuales 84 están plantadas de vid). En esta fase de expansión, se dio prioridad a la gran riqueza de variedades nobles autóctonas, como las sorprendentes Croatina y Barbera, que alcanzan aquí niveles de calidad excepcionales. Pero el rey indiscutible de la finca y la variedad principesca del Oltrepò, es el Pinot Noir, que expresa aquí toda su clase y personalidad desde hace más de dos siglos. De hecho, actualmente cerca del 75% del Pinot Noir cultivado en Italia se encuentra en el Oltrepò Pavese. Leer más
| Nombre | Oltrenero OP Metodo Classico Pinot Nero Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Oltrenero |
| Origen | Zenevredo (PV) |
| Composición del suelo | Suelo profundo, arcilloso-limoso con presencia de margas. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 cepasHha |
| Rendimiento por hectárea | 70 q/Ha |
| Cosecha | Manual. Tercera semana de agosto. |
| Vinificación | De las 30 hectáreas de Pinot Noir de la finca, sólo se seleccionan las uvas que alcanzan la máxima calidad para la elaboración de Oltrenero. Las uvas se vendimian a mano en pequeñas cajas de 16 kg. El prensado suave de las uvas enteras con una extracción del 45% del mosto flor va seguido de una decantación estática durante 12 horas a 16 °C. La fermentación alcohólica tiene lugar durante unos 12 días a 18 °C. |
| Crianza | Tras este periodo, el vino madura en parte en cubas de acero y en parte en grandes barricas de roble hasta la primavera siguiente a la vendimia. La segunda fermentación y la crianza en botella sur lie duran unos 48 meses, seguidos de 3 meses después del degüelle. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |