Movia MalvaL BRDA 2023

Descripción

Queríamos crear una nueva calidad, un nuevo estilo. Por estas razones, decidimos mezclar variedades de uva (es decir, mosto) durante la fermentación. De este modo obtenemos un vino completamente nuevo en el que un tipo no prevalece sobre el otro, como ocurre cuando se mezclan vinos ya elaborados. Al mezclar las variedades de uva (es decir, el mosto) durante la fermentación, obtenemos un vino base que está listo para su finalización sólo después de tres años de maduración. Al vino de Veliko Belo añadimos a veces algunos porcentajes de vinos añejos con los que mantenemos una elegancia constante que debe estar presente en todos los grandes vinos. En Veliko Belo encontramos una mayor evaporación, consecuencia de un largo reposo en barricas de roble, donde se oxida. Esto aumenta la importancia y la elegancia del vino.

Detalles

Perfume

Complejo, varietal y fresco, lleno de vida que puede dar la impresión de que el vino es en realidad mucho más joven.

Color

Oro antiguo.

Sabor

En el paladar encontramos sutiles capas de mantequilla, miel, flores silvestres, grosellas negras y piel de naranja, todo ello complementado con delicadas notas de caramelo y toffee. El paladar es muy seco, de cuerpo medio, con una acidez vibrante y un toque de tanino.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Movia

De esta bodega

• Año de inicio: 1820

Movia es más que una marca de vinos y tierras situada en la frontera entre Eslovenia (ZGP Brda) e Italia (DOC Collio). Movia es una forma de vida La vida en toda su grandeza, la pureza de la naturaleza y la sinceridad del autor. Movia es una marca que va más allá del tiempo y los más altos estándares, que los amantes del buen vino se puede encontrar en todos los rincones del planeta . Desde la línea más clásica, pasando por vinos maduros con excelente potencial de envejecimiento, hasta las líneas más especiales e inigualables. ¡Todo esto, y mucho más, es Movia! Cuando salga de las bodegas y pruebe los vinos con el Maestro Aleš, el asombro, los sabores, los olores y el encanto le extasiarán... ¿el nombre de esta magia? "¡Cak-cak!" Veintidós hectáreas de viñedos situados en la mejor zona de la frontera entre Eslovenia (ZGP Brda) e Italia (DOC Collio), supervisados por la empresa familiar Movia. En todo el mundo, Movia es hoy sinónimo de vinos apreciados por su fuerte carácter, calidad superior, estilo y elegancia que sólo la marca Movia garantiza. Siguiendo la tradición enológica, nunca son estáticos, sino que aportan innovación y van más allá de los límites de las prácticas enológicas estándar. En el primer paso en el camino para descubrir los vinos Movia, encontramos la marca 'Villa Maria' que representa vinos frescos de viñedos jóvenes. A continuación, encontramos vinos procedentes de zonas geográficas seleccionadas, que nos preparan para el encuentro con la marca principal Movia. Dejamos que estos vinos maduren en las bodegas para presentarlos al público unos años más tarde. La selección de vinos se enriquece finalmente con un espumoso llamado Puro, con el que hemos roto las barreras en la elaboración de espumosos clásicos. En resumen: hemos revolucionado los métodos clásicos, que no implicaban el uso de azúcar para la prefermentación en botella. Hemos permitido así al consumidor saborear y disfrutar del momento llamado degüelle, que de otro modo sólo observan los productores. Métodos tradicionales y visiones modernas se encuentran y chocan en particular en el vino Lunar, que, al igual que el Puro, se elabora sin añadir ningún producto químico ni conservante. Los vinos Movia se producen sin filtración alguna, sin intervención enológica y con el máximo respeto por la naturaleza. Requieren una temperatura de conservación adecuada o una bodega apropiada para ellos. Terminamos con un vino llamado Esenca, elaborado con uvas pasas. La selección también incluye una selección de licores caseros. Leer más

Eslovenia

Ficha Técnica

Nombre	Movia MalvaL BRDA 2023
Tipo	Blanco orgánico tranquilo aromático
Denominación	N/A
Añada	2023
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.0% por volumen
Variedades de uva	100% Malvasia Istriana
País	Eslovenia
Región	Eslovenia
Proveedor	Movia
Origen	Bohinj (Eslovenia)
Composición del suelo	Suelo Flysch de Collio, con capas de marga y arenisca.
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	5000
Rendimiento por hectárea	40 hl.
Vinificación	Vendimia tardía, despalillado y fermentación espontánea por pie de cuba en depósitos de acero inoxidable. Maceración sobre los hollejos durante 30 días, trasiego y crianza en los mismos recipientes durante 8 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos