Casa E. di Mirafiore
Mirafiore Barolo Paiagallo Magnum 2019
| Denominación | Barolo DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Empieza en barricas y dura unos 12 meses. Al final, el vino se trasiega a barricas Allier de 2-3 mil litros, donde continúa envejeciendo durante 1 año. Al final de la estancia en madera, se lleva a cabo una clarificación, si es necesario, para redondear aún más cualquier resto de acidez y obtener una clarificación óptima del vino, que se embotella y envejece durante al menos otro año antes de su comercialización. |
Descripción
Los grandes tintos que siempre se han elaborado en Lagna. Una botella histórica especialmente diseñada por Saint Gobain Vetri con un 85% de vidrio reciclado.
Premios
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2019
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1878
- Enólogo: Andrea Conti
- Botellas producidas: 200.000
- Hectáreas: 25
En los paisajes reconocidos como patrimonio mundial de la Unesco, con sus propiedades en Barolo y Serralunga, Casa E. di Mirafiore se fundó en 1878 con las bodegas históricas del hijo del primer rey de Italia, Emanuele Alberto conde de Mirafiore.
Si hoy en día todo el mundo conoce y habla de Barolo tenemos que agradecer también a Mirafiore, una de las primeras empresas vínicolas en producirlo.
Quizás la primera en absoluto en exportarlo a todo el mundo.
En esta propiedad, fundada en 1878 por Emanuele Alberto, conde de Mirafiore e hijo de Vittorio Emanuele II y de Bella Rosina, la calidad no tiene parangón gracias también a los dos grandes crus de toda la región de Langa: Lazzarito y Paiagallo, ubicados en las más bellas colinas de Serralunga y Barolo.
Sobre todo aquí la tradición nunca se ha olvidado: aún hoy se sigue usando el cemento para las fermentaciones y las grandes barricas de roble de Eslavonia para la crianza, dictando el estilo vinícolo de Casa E. di Mirafiore. Leer más
| Nombre | Mirafiore Barolo Paiagallo Magnum 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Casa E. di Mirafiore |
| Origen | Vigna La Villa, municipio de Barolo. Altitud 320-370 m s.n.m. Exposición: este, sureste. |
| Vinificación | Las uvas despalilladas y estrujadas se calientan a unos 32-33° C e inmediatamente comienza el remontado. Durante los 3 primeros días, el número y la frecuencia de los remontados son muy elevados para optimizar la extracción de grandes cantidades de taninos y color. A medida que aumenta el grado alcohólico, para evitar |
| Crianza | Empieza en barricas y dura unos 12 meses. Al final, el vino se trasiega a barricas Allier de 2-3 mil litros, donde continúa envejeciendo durante 1 año. Al final de la estancia en madera, se lleva a cabo una clarificación, si es necesario, para redondear aún más cualquier resto de acidez y obtener una clarificación óptima del vino, que se embotella y envejece durante al menos otro año antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |