Rivetti Massimo
Alta Langa Extra Brut 2021
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| Denominación | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | 72 meses sobre lías finas. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Alta Langa Extra Brut 2021 |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
Vino espumoso orgánico extra brut de Alta Langa, elaborado con el método clásico, 12,5 % vol., elaborado por Massimo Rivetti. Mezcla: 50 % Nebbiolo, 30 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay, añada 2021. Un Alta Langa nacido de la pasión de Massimo Rivetti, quien elabora vinos con respeto por la naturaleza desde el año 2000. Crianza de 72 meses sobre lías finas. Un vino que expresa la elegancia del terroir piamontés a través de un perlaje fino y persistente.
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Rivetti Massimo
De esta bodega
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Massimo Rivetti
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 25
La empresa Massimo Rivetti, con sus 25 hectáreas de viñedos, cultivados íntegramente en sistema ecológico, presenta una gama de variedades de uva tanto tradicionales como internacionales. La producción anual ronda las 100.000 botellas, repartidas principalmente entre Barbaresco y Barbera d'Alba. Las parcelas se agrupan en torno a tres caseríos: Froi, Garassino y Palazzina. En la primera, situada en el municipio de Neive, se encuentra la bodega de la colina de Serraboella, una de las más importantes para la producción de Barbaresco.
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| Nombre | Massimo Rivetti Alta Langa Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Rivetti Massimo |
| Origen | Neive (Cuneo) |
| Clima | Altitud: 500 metros s.n.m. Exposición: sudoeste. |
| Composición del suelo | Calcáreo |
| Rendimiento por hectárea | 10000 kg. |
| Cosecha | Primera década de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 12 °C |
| Fermentación | 20 días. |
| Vinificación | En acero a una temperatura controlada. |
| Crianza | 72 meses sobre lías finas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |