Rivetti Massimo
Massimo Rivetti Alta Langa Extra Brut 2021
Precio habitual
€28,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | 72 meses sobre lías finas. |
Descripción
Elaborado según el método clásico con re-fermentación en botella. Se vendimia en las horas más frescas del día y con la utilización de hielo seco para preservar las características de la uva.
Detalles
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Productor
Rivetti Massimo
De esta bodega
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Massimo Rivetti
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 25
La empresa Massimo Rivetti, con sus 25 hectáreas de viñedos, cultivados íntegramente en sistema ecológico, presenta una gama de variedades de uva tanto tradicionales como internacionales. La producción anual ronda las 100.000 botellas, repartidas principalmente entre Barbaresco y Barbera d'Alba. Las parcelas se agrupan en torno a tres caseríos: Froi, Garassino y Palazzina. La primera, situada en el municipio de Neive, alberga la bodega en la colina de Serraboella, una de las más importantes para la producción de Barbaresco.
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| Nombre | Massimo Rivetti Alta Langa Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Alta Langa DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Nebbiolo, 30% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Rivetti Massimo |
| Origen | Neive (Cuneo) |
| Clima | Altitud: 500 metros s.n.m. Exposición: sudoeste. |
| Composición del suelo | Calcáreo |
| Rendimiento por hectárea | 10000 kg. |
| Cosecha | Primera década de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 12 °C |
| Fermentación | 20 días. |
| Vinificación | En acero a una temperatura controlada. |
| Crianza | 72 meses sobre lías finas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |